Capçanes »2 Pájaros« 2012

Um Ideen ist man auf dem Celler de Capçanes nie verlegen. Eine der originellsten ist die Pájaros-Reihe, die jetzt mit dem »2 Pájaros« eine weitere spannende Edition vorlegt. (Nachdem der »5 Pájaros« ganz fix ausverkauft war).

Pájaros sind die Önologen dieser Weine, »schräge Vögel«, wie sie sich gerne selbst nennen, denn es ist gut entfernt vom Mainstream, was sie da ausklügeln. Nicht der Stil ihrer Weine, der ist alles andere als schräg, nämlich ganz und gar erstklassig. Sondern die Idee. Sie machen einfach einmal Wein ohne jeden ökonomischen Zwang, ihren Wein des Jahrgangs.

Für »2 Pájaros« hatten es der deutsche Kellermeister von Capçanes, Jürgen Wagner, und sein Kollege Angel Teixido – die beiden schrägen Vögel dieses Weins – auf eine Rebsorte abgesehen, die sonst gerne mal etwas stiefmütterlich behandelt wird: Samsó alias Cariñena. Sie taucht oft in Cuvées auf, kann aber auch reinsortig zu absoluter Hochform auflaufen. Wenn man alte Reben hat, die für Tiefe und saftige Konzentration sorgen. Bei Capçanes sind sie glücklicherweise keine Mangelware und so konnte der »2 Pájaros« aus 100% Samsó von 100-jährigen Rebstöcken gewonnen werden, von nur 6 Barriques à 225 Liter.

Im Glas fast nachtschwarz, der Duft geprägt von Brombeeren, Leder, Lakritz, schwarzem Tee und Oliven, dazu ein feiner, zurückhaltender Eichenholzhauch. Am Gaumen typisch großer Cariñena, zupackend, mit präsentem Tannin ausgerüstet, ungeheuer vielschichtig und wunderbar mineralisch frisch, und sehr lang. Dazu ist er noch mit einer schönen Eleganz ausgestattet, auch wenn er seine wahre Klasse erst in ein paar Jahren zeigen wird.

Ach, würden doch mehr Weine von schrägen Vögeln gemacht!