Marcelo Morales stellte bereits während seines Studiums fest, dass er mit Agrartechnik nicht glücklich werden würde. Er wollte eigene Produkte und Ideen zum Wachsen bringen! Die Önologie, mit der er im Rahmen des Studiums in Kontakt kam, packte ihn sofort. Und schon 1996 war für Marcelo klar, dass er auf der anderen Seite der Welt am besten aufgehoben sein würde: in Spanien. Für ihn ist Spanien, und ganz besonders die Region Cariñena, das Land der unbegrenzten Möglichkeiten. Mit regionalen Sorten, einer Vielzahl an Weinstilen, der spanischen Lust am Leben und der großartigen Chance, Weine zu erschaffen, die ihn und andere glücklich machen!

Sauvignon Blanc, die ursprünglich französische Rebsorte, ist längst eine Weltbürgerin. Berühmt sind die Neuseeland Sauvignons mit ihrer expressiv-exotischen Frucht, aber ebenso Weine aus Südafrika und Südamerika. So richtig heimisch fühlt sie sich seit einiger Zeit auch in Rueda als Pendant zum Verdejo. Kein Wunder: Die Höhenlagen der Region südlich des Duero kommen ihr sehr entgegen. So hat sich hier ein Stil etabliert, der an die französischen Klassiker von der Loire erinnert. Unsere Freundin Pilar García Duque – gerade von Tim Atkins zur besten Winemakerin der Rueda ernannt – macht einen mineralisch-eleganten Wein mit guter Säurestruktur und der typischen Aromatik: l’art de vivre auf Spanisch!

Ein wenig kapriziös und herausfordernd, aber dafür umso stärker in seinen Qualitäten: Warum einfach, wenn es auch Pinot Noir gibt? Das gilt für Winzer im Norden Frankreichs, wo die Sorte Teil der Assemblage ist, und für einige der besten Weine aus Burgund. Ihre vielfältige Frucht ist immer bestechend – auch als Rosé, und auch in Spanien. Wurden Rosados hier bisher eher dunkel und kräftig-fruchtig ausgebaut, setzt sich inzwischen mehr und mehr der helle, klare und betont frische Provence-Stil durch. Dafür ist Pinot Noir wie gemacht! Wie gut das geht, zeigt die Bodega Viñas del Vero mit ihrem feinen Rosé aus Somontano.