Opta 2015
Ausdrucksvoll und würzigÜber das Produkt
Schon die Cuvée deutet einen vollmundigen und würzigen Rotwein an. Und mit der sorgfältigen Lese und Verarbeitung der Trauben wird man keinesfalls enttäuscht. In kleinen Behältnissen gelangen die Trauben in die Kellerei und werden bei kühlen, aromaschonenden Temperaturen verarbeitet. Die Rebsorten werden jeweils getrennt voneinander verarbeitet und reifen in Holzfässern unterschiedlicher Größe aus französischer und amerikanischer Eiche. Der Wein wird ungefiltert abgefüllt. Im Glas zeigt er sich in einem sehr intensiven Kirschrot. Auch im Bouquet zeigt er Kirsche, Weißdorn und Himbeere mit vielfältigen würzigen Aspekten von Nelke, Muskatnuss, Rosmarin und weißem Pfeffer. Am Gaumen mit erstaunlicher Frische und gutem Volumen, geschliffenen Tanninen und sehr präziser Balance zwischen Frucht- und Holznoten.
Lässt sich prima zu Tapas oder warmen Salatvariationen kombinieren.
Kundenbewertungen (0)
Es ist noch keine Kundenbewertung vorhanden.
Geschmack
- Anlass feines Dinner
- Barriqueausbau Information 12
- Barrique Material französische Eiche, amerikanische Eiche
- Passt zu Tapas & Antipasti
Infos auf einen Blick
- Produktkategorie Rotwein
- Inhalt 0,75 L
- Geschmacksrichtung trocken
- Jahrgang 2015
- Rebsorten 60% Tempranillo, 20% Garnacha, 20% Syrah/Shiraz
- Anbaugebiet Vino de Pago de Calzadilla
- Bodega/Hersteller Uribes Madero
- Land Spanien
- Trinktemperatur 16 - 18 °C
- Lagerfähigkeit bis ca. Ende 2021
- Alkoholgehalt 14,5 % Vol.
- Verschluss Naturkorken
- Bodentyp Kalk
- Allergene Enthält Sulfite
- Abfüller Uribes Madero S.L. - R.E. 348-CU - Huete, Spanien
- Artikelnr. 26590
- LMIV-Bezeichnung Rotwein
Die Bodega
Uribes Madero
Die Bodega Uribes Madero liegt in unmittelbarer Nähe von Huete in der Provinz der gleichnamigen Stadt Cuenca in Kastilien. Schon die Lage der Rebgärten, die - 900m über dem Meeresspiegel auf dem Pago de Calzadilla liegen - ist außergewöhnlich. Das heutige Weingut hat sich durch und durch dem Qualitäts-Weinbau verschrieben. Und dafür finden sich besten natürlich Voraussetzungen: Die Höhe des Weinguts sorgt für heiße Tage und kalte Nächte, was den Reifeprozess der Trauben gut tut. Die mit Sand bedeckten Muschel-Kalkböden gehören zu den besten Unterlagen für den Weinbau. Der nahe Fluss Río Mayor sorgt für ein Mikroklima, das einerseits Frost verhindert, anderseits für genug Feuchtigkeit sorgt. Sorgfältige Arbeit im Weinberg, Handlese, limitierte Hektar-Erträge sind ebenso selbstverständlich, wie schonender Ausbau im Keller, Reife in Barriques und die Begrenzung der Flaschenanzahl.
Das Anbaugebiet
Vino de Pago de Calzadilla
Pagos de de Calzadilla befindet sich in der Provinz Cuenca mit Blick auf das Flusstal des Río Mayor auf einer Höhe von 845 bis 1005 Metern. Die familiengeführte Kellerei hat 1980 mit einer kleinen Anlage begonnen und verfügt heute über eine Fläche von 26 ha, auf der vornehmlich Tempranillo, Garnacha, Cabernet Sauvignon und ein kleiner Teil Syrah angepflanzt ist. Die Rebstöcke wachsen auf mehr oder weniger schmal terrassierten, steilen Hanglagen mit über 40% Steigung. Die Lese erfolgt per Hand und auch die Weiterverarbeitung extrem behutsam und schonend. Bei Umfüllprozessen wird ausschließlich die Gavitationskraft genutzt und auf Pumpen ganz verzichtet.