Llopart Microcosmos Brut Nature Rosé 2022
Ausdrucksvoll und charakterstarkLlopart Microcosmos Brut Nature Rosat ist ein Schaumwein aus Pinot Noir und Monastrell, von Weinbergen, die sich auf dem Familienanwesen Heredad Can Llopart befinden. Nach der manuellen Lese wird jede Sorte einzeln vinifiziert. Nach der Gärung wird der Verschnitt der zwei Sorten durchgeführt. Dann erfolgt die Fülldosage, für die zweite Gärung in der Flasche. Nach einer Reife von mindestens 24 Monaten erfolgt das Degorgieren ohne die Zugabe einer Versanddosage. Ein überraschender und gastronomisch vielseitiger Wein, wobei die seltene Monastrell-Traube ihm seine einzigartige Persönlichkeit verleiht.
Leuchtend rosa-roter Farbton mit dezenten ziegelroten Nuancen. Sehr feine und gleichmäßige Perlage. Komplexes Bouquet von schwarzen und roten Beeren mit Röstnoten, die auf die lange Flaschengärung zurückzuführen sind. Am Gaumen harmonisch, mit einer breiten, geschmackvollen Eleganz und perfekter Perlage. Ein langes und cremiges Finale.
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Auszeichnungen (1)
Geschmack
Infos auf einen Blick
- Produktkategorie Cava
- Inhalt 0,75 L
- Geschmacksrichtung sehr trocken
- Cava-Art Brut Nature
- Qualitätsstufe Reserva
- Jahrgang 2022
- Rebsorten 85% Pinot Noir, 15% Monastrell
- Anbaugebiet Penedès DOP
- Bodega/Hersteller Llopart
- Land Spanien
- Trinktemperatur 6 - 8 °C
- Alkoholgehalt 11,5 % Vol.
- Restzuckergehalt 1,5 g/L
- Gesamtsäure 6 g/L
- Verschluss Naturkorken
- Besonderheit Reifte 24 Monate auf der Feinhefe
- Bio-Produkt ja
- Bio Kennzeichnung Händler DE-ÖKO-037
- Bio Kennzeichnung Produkt ES-ECO-019-CT
- Allergene Enthält Sulfite.
- Abfüller Llopart - Subirats - Barcelona, Spanien
- Artikelnr. 42763
- Zutaten Trauben, Sulfite
- LMIV-Bezeichnung Cava Ø Nährwerte pro 100g
- Brennwert 283 kJ / 67 kcal
-
Fett
0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0 g -
Kohlenhydrate
0,6 g
davon Zucker: 0,6 g - Eiweiß 0 g
- Salz 0 g
Die Bodega
Llopart
LlopartD.O. CavaSubirats BarcelonaSeit ihrer Gründung im Jahr 1887 bis heute war die Kellerei immer im Besitz der Familie Llopart. Jaume Llopart i Jorba und sein Sohn Josep Llopart i Massana bewiesen Pioniergeist, Wein auf eine neue Art und Weise zu kultivieren: Sie pflanzten nur eine kleine Menge Reben pro Hektar und erzielten einen limitierten Ertrag von hoher Qualität. In den 50er Jahren hat Pere Llopart Vilarós neue Impulse gesetzt und durch Handwerkskunst seinen Cava verbessert, und damit die Firma Llopart in den Rang der Besten gehoben. Die Finca ist ca. 60 Hektar groß und liegt im Landkreis Subirats. Es werden die Sorten Macabeo, Xarel-Lo, Perellada und Chardonnay angebaut, sowie die roten Sorten Merlot, Monastrell, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Tempranillo und Pinot Noir. Das Grundstück liegt auf einer kleinen Anhöhe 340 Meter über dem Meeresspiegel. Der durchschnittliche Niederschlag beträgt 490 mm und die Temperatur schwankt zwischen 9 und 22°C. Die Jahresproduktion umfasst 350.000 Flaschen Cava, sowie 30.00 Flaschen Rot- und Weißwein.
Das Anbaugebiet
Penedès DOP
Die D.O. Penedès erstreckt sich über den südlichen Teil Kataloniens in der Provinz Barcelona von der katalanischen Sierra bis in die Küstenebenen des Mittelmeers. Man unterscheidet drei Unterregionen: Penedès Superior - hier reichen die Lagen bis in eine Höhe von 800m, Penedès Central/Medio- hier werden die meisten Trauben für die Erzeugung von Cava angebaut und Bajo Penedès - nahe am Mittelmeer, das den Charakter der Weine bestimmt. Die Böden zeichnen sich vor allem durch ihre Fähigkeit aus, Wasser speichern zu können. Das macht sie für den Weinbau ideal. Im Großen und Ganzen bestimmt das Mittelmeer das Klima mit gemäßigten Wintern und heißen Sommern. Die wichtigsten weißen Rebsorten sind Macabeo, Xarel-lo, Parellada, Chardonnay, Chardonnay, Riesling, Gewürztraminer und Moscatel. Die Roten sind Garnacha, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Tempranillo.