La Emperatriz Viura Cepas Viejas 2015

Die Bodegas Emperatriz zeigt nicht nur im Rotweinbereich ein hohes Qualitätsbewußtsein und gerade mit diesem Viura von über 60 Jahre alten Reben, in Barriques aus französischer Eiche fermentiert und über 9 Monate darin gereift, ist ihnen ein wunderbar cremiger und eleganter Weißwein gelungen. Im Jahr 2015 folgte nach ungewöhnlich starken Schneefällen im Winter ein milder Frühling und ein extrem trockener und heißer Sommer. In der zweiten Hälfte im August kühlten sich die Temperaturen ab und blieben bis September mit zeitweiligen Regenschauern nahezu idealtypisch, so dass die Trauben in bestem Zustand und mit optimaler Reife eingebracht werden konnten. Gewandet in ein leuchtendes Gelb mit goldenen Reflexen präsentiert er sich bereits im Glas sehr animierend. In der Nase eine spannende Melange schöner Aromen von Steinfrüchten, untermalt von Geräuchertem und Butter, sowie Muskatnuss. Mit dem ersten Schluck hinterlässt er einen wunderbar cremigen Eindruck, die fein eingebundene Säure sorgt für eine sehr gute Balance und das lange Finale verspricht ein gutes Potential über sicherlich 5 Jahre. Passt gut zu Risotto mit Huhn.