Gramona Blanc Xarel.lo Font Jui 2014

Mehr und mehr entpuppt sich die als Cava-Zutat verkannte Rebsorte Xarel•lo als wahres Juwel des katalanischen Weinbaus. Denn sie hat großes Potenzial, besonders feine, elegante, dabei leichte und doch gut reifende Weine hervorzubringen. Überdies eignet sie sich sehr gut für einen Ausbau in Barriques.

Ein Musterexemplar dieser neuen und gänzlich eigenständigen Gattung Weißweine ist der Font Jui von Top-Erzeuger Gramona, der mit seinen Cavas seit langem nach den Sternen greift.

Das Lesegut für den Font Jui stammt von einer nur 4 Hektar großen Einzellage. Die Rebstöcke stehen wild und sind über 40 Jahre alt. Dieser Weingarten ist als »Viticultura ecológica« klassifiziert, die Ernte mit 3.500 Kilo pro Hektar minimal. Nach einer sorgfältigen Handlese werden die Trauben nochmals am Tisch ausgelesen, danach wird dieser 100%tige Xarel•lo in französischen Barriques fermentiert und ausbaut und reift dann mindestens noch ein Jahr auf der Flasche.

Dass diese umsichtige Vinifizierung dann auch Früchte trägt, versteht sich fast von selbst. Im hellen goldenen Gelb fließt der 2011er ins Glas. Das Bouquet mit faszinierender Vielfalt. Da schnuppert man Apfel, Pomelo, Kamillenblüten, Sonnenblumenkerne, Gebäck, balsamische Noten und einen Hauch Vanille. Am Gaumen perfekt austariert, mit einer seltenen Harmonie zwischen feinster Weinsäure, leichten Holzanklängen und sanfter Frucht. Der hochfeine Nachklang dann mit hellen Früchten und einer aparten, leichten Bitternote.

Das ist so gut wie eigenständig und ein Muss für Weinhorizont-Erweiterer!