Gallina Verdejo Bio 2015

Weine aus biologischem Anbau haben sich inzwischen fest etabliert und aus dem Schattendasein befreit. Renommierte Kellereien und auch kleinere Betriebe setzen auf ökologische Bewirtschaftung ihrer Rebgärten und schonende Verarbeitung des Rebgutes. So haben wir auf unseren Weinreisen kreuz und quer durch die iberische Halbinsel festgestellt, dass noch einige Schätze im Verborgenen liegen. Mit den Gallina-Weinen konnten wir bereits einige dieser Schätze bergen. So wurde der wunderbare Gallina Blanco, behutsam und sorgfältig vinifiziert aus bis zu 40 Jahre alten Verdejo-Reben, die in einer Höhe von 700 bis 800 Metern gewachsen sind. In einem strahlenden Limonengelb hält er bereits im Glas einen ganzen Strauß an Aromen bereit: exotische Früchte, aber auch Birne, grüner Apfel, untermalt von rosa Grapefruit und frischen Stachelbeernoten. Am Gaumen zeigt er sich angenehm lebendig mit guteingebundener Säure, die sich sehr harmonisch mit den fruchtigen Aromen verbindet. Eine feine mineralische Note verleiht dem Wein eine schöne Eleganz mit einem lang anhaltenden Finale. Gallina Verdejo ist mit seinem fruchtig-frischen Charakter ein wunderbarer Begleiter für leichte Fischgerichte und Salatvariationen. +++wurde auf der Verkostung vom Int. Bioweinpreis 2016 mit SILBER ausgezeichnet.+++