Celler Credo »Estrany« 2013
Charaktervoller, biodynamischer Weißwein!Celler Credo »Estrany« 2013
Celler Credo realisiert hauptsächlich Xarel.lo-Weine mit einem, man möchte sagen intellektuellen Touch. Dahinter steht die Familie, die sich auch für die großartigen Recaredo Cavas verantwortlich zeichnet. Auch Estrany wird biodynamisch hergestellt und aussergewöhnlich lange mazeriert.
Und im Ergebnis zeigt sich ein strahlend gelber Weißwein mit verlockenden Noten von Apfeltarte, Bienenwachs, mineralischen Noten und Anis. Am Gaumen mit viel Frische, feingeschliffenen Tanninen und eleganter Vitalität.
Alle Infos auf einen Blick
- Produktkategorie Weißwein
- Inhalt 0,75 L
- Geschmacksrichtung trocken
- Jahrgang 2013
- Rebsorten 100% Xarel.lo
- Anbaugebiet Penedès DOP
- Bodega/Hersteller Celler Credo
- Herkunftsland Spanien
- Trinktemperatur 8 - 10 °C
- Lagerfähigkeit bis ca. Ende 2017
- Alkoholgehalt 12 % Vol.
- Verschluss Naturkorken
- Bio-Produkt biodynamisch Demeter
- Bio Kennzeichnung Händler DE-ÖKO-037
- Bio Kennzeichnung Produkt ES-ECO-019-CT
- Allergene enthält Sulfite
- Abfüller Celler Credo R.E. 2023-B - Sant Sadurní d'Anoia, Spanien
- Artikelnr. 18094
- LMIV-Bezeichnung Weißwein
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Geschmack
- Fruchtig gelber Apfel
- Karamellisiert Bienenwachs
Die Bodega: Celler Credo
Celler Credo
Tausend und eine Art der Interpretation der Xarel.lo, das steht als Leitmotiv über der Arbeit der Kellerei. Und die Liebe zu alten Techniken, die bereits von den Großvätern beherzigt wurden, führten die jungen Enthusiasten zu der überzeugung biodynamischer Praktiken, denn nur in der engen Verbindung von Mensch, Natur und Kultur, so ihr verinnerlichtes Credo, können auch Weine mit Terroir-Charakter entstehen. Auf künstliche Düngung, chemischen Pflanzenschutz und Zugabe von Sulfiten wird ganz verzichtet. Die Xarel.lo-Reben wachsen auf dem Weinberg in natürlicher Gesellschaftung mit Fenchel und wildem Rettich und auch diese Kräuter tragen ihr Quäntchen zu der herrlichen Aromapalette bei.
Das Anbaugebiet: Penedès DOP
Penedès DOP
Die D.O. Penedès erstreckt sich über den südlichen Teil Kataloniens in der Provinz Barcelona von der katalanischen Sierra bis in die Küstenebenen des Mittelmeers. Man unterscheidet drei Unterregionen: Penedès Superior - hier reichen die Lagen bis in eine Höhe von 800m, Penedès Central/Medio- hier werden die meisten Trauben für die Erzeugung von Cava angebaut und Bajo Penedès - nahe am Mittelmeer, das den Charakter der Weine bestimmt. Die Böden zeichnen sich vor allem durch ihre Fähigkeit aus, Wasser speichern zu können. Das macht sie für den Weinbau ideal. Im Großen und Ganzen bestimmt das Mittelmeer das Klima mit gemäßigten Wintern und heißen Sommern. Die wichtigsten weißen Rebsorten sind Macabeo, Xarel-lo, Parellada, Chardonnay, Chardonnay, Riesling, Gewürztraminer und Moscatel. Die Roten sind Garnacha, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Tempranillo.