Geschichte der Bodegas El Grifo
El Grifo ist ein traditionsreiches Familienweingut auf Lanzarote, gelegen in San Bartolomé in der einzigartigen Vulkanlandschaft von La Geria (Provinz Las Palmas, Kanarische Inseln). Unter der Herkunftsbezeichnung DO Lanzarote entstehen hier aus Rebsorten wie Malvasía Volcánica und Listán Negro ganz unterschiedliche Weinstile – von trocken über halbtrocken bis süß, ergänzt durch Seco- und Likörweine. Ein eigenes Besuchermuseum gibt zudem spannende Einblicke in die lange Geschichte des Weinguts und den besonderen Weinbau auf der Insel.
Geschichte der Bodegas El Grifo
Die Geschichte von El Grifo reicht bis ins Jahr 1775 zurück, als die Familie De Castro y Ares das Weingut gründete. Auf den noch jungen vulkanischen Böden, die nach den Ausbrüchen im Timanfaya-Gebiet entstanden waren, begann hier der Weinbau auf Lanzarote – eine Tradition, die bis heute fortlebt. Im 19. Jahrhundert übernahm Manuel García Durán die Leitung, erweiterte die Keller und baute die Fassbestände aus. Damit legte er den Grundstein für die Entwicklung der charakteristischen Süßweine des Hauses.
Im 20. Jahrhundert ging die Bodega in den Besitz der Familie Otamendi-Rodríguez-Béthencourt über, die El Grifo bis heute als Familienweingut weiterführt und behutsam modernisiert hat. In den 1970er- und 1980er-Jahren wurde der historische Teil des Weinguts – mit Unterstützung des Künstlers César Manrique – in ein Weinmuseum verwandelt, das die besondere Geschichte des Hauses erlebbar macht. Gegen Ende des Jahrhunderts kamen neue Weinlinien wie die „Colección" hinzu.
Auch im 21. Jahrhundert entwickelt sich El Grifo stetig weiter: Weinberge und Kellertechnik werden kontinuierlich optimiert, während das Weingut gleichzeitig seine lange Tradition bewahrt und regelmäßig an internationalen Wettbewerben teilnimmt.
Besonderheiten und Auszeichnungen
El Grifo zählt zu den ältesten noch aktiven Weingütern Spaniens und ist sogar die älteste Bodega der Kanaren, die seit dem 18. Jahrhundert ununterbrochen Wein produziert. Viele der Reben sind außergewöhnlich alt und wachsen noch wurzelecht – möglich, weil Lanzarote von der Reblaus verschont geblieben ist. Besonders prägend ist das einzigartige Anbausystem: Jede Rebe steht einzeln in einer Mulde aus Vulkanasche und wird durch halbkreisförmige Steinmauern vor Wind geschützt. So gelingt Weinbau selbst unter extrem trockenen und windigen Bedingungen.
Ein weiterer besonderer Ort ist das hauseigene Weinmuseum. In den historischen Gebäuden, alten Fasskellern und mit traditionellen Geräten wird die lange Weinbaugeschichte der Insel lebendig. Im Mittelpunkt steht dabei die autochthone Rebsorte Malvasía Volcánica, die vielen Weinen ihren charakteristischen, leicht mineralischen Ausdruck verleiht. Der Umgang mit den herausfordernden Bedingungen zeigt sich überall: Die Pflanzung in Vulkanmulden hilft, Wasser zu speichern, alte Reben werden bewusst erhalten und die Lese erfolgt von Hand, um die Trauben möglichst schonend zu verarbeiten.
Auch international findet das Weingut Beachtung: Die Weine von El Grifo werden regelmäßig bei Wettbewerben und in Fachmedien gewürdigt und gehören zu den bekanntesten Botschaftern der DO Lanzarote.
Rebsorten der Bodegas El Grifo
Die Rebsorten von Bodegas El Grifo spiegeln die besondere Herkunft der Kanaren auf eindrucksvolle Weise wider. Im Mittelpunkt der Weißweine steht die Malvasía Volcánica – die wichtigste Rebsorte des Weinguts. Aus ihr entstehen trockene, halbtrockene und süße Weine ebenso wie Schaumweine, die durch Frische, Frucht und eine feine mineralische Note geprägt sind. Ergänzt wird sie von Listán Blanco, die sowohl sortenrein als auch in Cuvées für klare, geradlinige Weißweine sorgt. Für aromatische Dessert- und Likörweine kommt Moscatel de Alejandría ins Spiel, während Vijariego Blanco (Diego) in kleinen Anteilen zusätzliche Frische beisteuert.
Auch bei den Rotweinen bleibt El Grifo seinen Wurzeln treu: Hier gibt Listán Negro den Ton an. Die Rebsorte bildet die Basis vieler Rotweine und Cuvées wie Ariana und bringt eine schöne Balance aus Frucht, Würze und moderatem Körper ins Glas. Syrah wird ergänzend eingesetzt und sorgt für mehr Farbe und würzige Tiefe, während Vijariego Negro eine kleinere, aber interessante Rolle spielt. Die Roséweine entstehen überwiegend aus Listán Negro und zeigen sich frisch und fruchtbetont.
Ein besonderer Schatz sind die oft sehr alten, teilweise wurzelechten Reben. Sie liefern zwar geringere Erträge, sorgen aber für eine hohe Aromenkonzentration – und genau das macht den unverwechselbaren Charakter der Weine von El Grifo aus.
Region und Ausbau der Weine
Die Bodega liegt im Herzen von La Geria auf Lanzarote – einem beeindruckenden Landschaftsschutzgebiet im Inselinneren, geprägt von schwarzer Vulkanasche und den Lavafeldern rund um das Timanfaya-Gebiet. Weinberge wie die Finca El Grifo, die Zone Juan Bello und weitere Parzellen liegen eingebettet in diese außergewöhnliche Vulkanlandschaft. Die Reben wachsen auf einer Schicht aus Vulkanasche („picón") über Lava- und Basaltgestein – ein Boden, der Wasser speichert und die Pflanzen auch in trockenen Zeiten versorgt.
Das Klima ist herausfordernd: kaum Regen, viele Sonnenstunden und stetige Passatwinde. Gleichzeitig bringt der nahe Atlantik nachts Feuchtigkeit, die im porösen Vulkanboden gebunden wird. So entstehen kleine, konzentrierte Trauben mit intensiver Aromatik.
Typisch für Lanzarote ist auch die besondere Art des Weinbaus: Jede Rebe steht in einer von Hand angelegten Mulde, geschützt durch halbkreisförmige Steinmauern. Diese Bauweise bewahrt Feuchtigkeit und schützt vor dem Wind – macht die Arbeit im Weinberg aber aufwendig, die nur manuell erfolgen kann.
Im Keller verbindet El Grifo Tradition mit moderner Technik. Frische Weiß-, Rosé- und junge Rotweine vergären temperaturkontrolliert im Edelstahltank, während für ausgewählte Weine unter anderem auch Beton zum Einsatz kommt. Einige Rotweine sowie bestimmte Malvasía-Weine reifen in Holzfässern, was ihnen Struktur und eine feine Würze verleiht. Süße Weine aus Malvasía und Moscatel lagern teils lange im Holz, historische Abfüllungen entstehen sogar in Solera-ähnlichen Systemen. Während die frischen Weine eher reduktiv ausgebaut werden, entwickeln die Likör- und Süßweine durch oxidative Reife ihren komplexen, vielschichtigen Charakter.
Die DO Lanzarote bildet dabei den rechtlichen Rahmen und umfasst verschiedene Kategorien wie Blanco, Tinto, Rosado, Espumoso und Vino de Licor – doch entscheidend bleibt der unverwechselbare Einfluss der Vulkanlandschaft, der sich in jedem Glas widerspiegelt.
FAQ
Wie schmecken die Weine der Bodegas El Grifo?
Die Weine von El Grifo zeigen eine klare, frische Stilistik mit deutlicher Mineralität aus den Vulkanböden. Vor allem die Malvasía-Volcánica-Weißweine verbinden Zitrus- und Fruchtnoten mit salziger Spannung. Die Rotweine auf Listán Negro wirken eher fruchtbetont und moderat strukturiert, was sie vielseitig am Tisch einsetzbar macht.
Wie lange kann man die Weine der Bodegas El Grifo lagern?
Die frischen Weiß- und Roséweine sind auf Genuss in den ersten Jahren nach der Abfüllung ausgelegt. Ausgewählte Barrique-Weißweine, Rotweine sowie süße Malvasía- oder Moscatel-Weine können je nach Stil deutlich länger reifen und gewinnen dabei an Komplexität. Historische Süßweine und Solera-Abfüllungen besitzen erfahrungsgemäß ein sehr langes Lagerpotenzial.
Zu welchen Speisen passen die Weine von El Grifo?
Die frischen, mineralischen Malvasía-Weißweine harmonieren hervorragend mit Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch und leichten Vorspeisen. Die fruchtbetonten Listán-Negro-Rotweine passen gut zu Fleischgerichten, Tapas und würzigen Käsesorten. Süße Malvasía- und Moscatel-Weine sind ideale Begleiter zu Desserts oder als Aperitif.
Was macht die Malvasía Volcánica von El Grifo besonders?
Die Malvasía Volcánica ist eine autochthone Rebsorte Lanzarotes, die auf Vulkanböden gewachsen ist und dadurch eine unverwechselbare Mineralität entwickelt. El Grifo vinifiziert sie in verschiedenen Stilen – trocken, halbtrocken, süß und als Schaumwein – und bewahrt dabei stets die charakteristische Frische und Frucht der Sorte.
Kann man das Weingut El Grifo besuchen?
El Grifo verfügt über ein eigenes Weinmuseum in den historischen Gebäuden des Weinguts. Dort werden alte Fasskeller, traditionelle Geräte und die Geschichte des Weinbaus auf Lanzarote erlebbar gemacht. Das Museum gibt Einblicke in die über 250-jährige Tradition des Hauses und den einzigartigen Vulkan-Weinbau der Insel.
Welche Weinlinie von El Grifo eignet sich als Einstieg oder Geschenk?
Für einen ersten Eindruck empfiehlt sich ein trockener Malvasía Volcánica Blanco, der die typische Stilistik des Weinguts – frisch, mineralisch, fruchtbetont – am deutlichsten zeigt. Als Geschenk eignen sich besonders die süßen Malvasía- oder Moscatel-Weine, die durch ihre Seltenheit und den besonderen Vulkan-Ursprung beeindrucken.