Mit 15 % eher ein zahmer Vertreter seiner Klasse und weit weniger süß als andere reine Pedro-Ximenez-Sherrys. Keine Frage: er schmeckt. Aber von einem Pedro Ximenez erwarte ich ein noch öligeres und süßeres Geschmackserlebnis. Dieser Sherry erinnert mich schon zu sehr an den weniger süßen Cream-Sherry (auch wenn er natürlich viel mehr Zucker enthält als ein Cream). Wer also den Geschmack von zuckrig-süßen Rosinen liebt, es aber nicht allzu süß mag, der ist hier gut aufgehoben. Wer es aber richtig süß und ölig mag, der ist mit dem Barbadillo Pedro Ximénez (9,95 €) schon besser bedient. Richtig ölig aber ist der Pérez Barquero Pedro Ximénez Muy Dulce »Gran Barquero« (17,95 €)