Wenn man spanischen Cava mag , vor allem in Rosa, ist man hier gut aufgehoben. Klar ist der nicht knochentrocken, kein Hefe Brioche, dafür harmoniert er auch mit kräftigem und fettem Essen, wie z.B gebratener Blutwurst mit gedünsteten Jakobsmuscheln und Pasta mit Sardellen und Chili