In Spanien werden über 200 Olivensorten angebaut. Jede enthält einzigartige Geschmacksnoten und Düfte. Die hier verwendeten Sorten passen bestens zusammen, man merkt die schonende Verarbeitung des Produktes (rein mechanisch) der Geschmak ist sehr ausgewogen und fruchtig frisch, hier stimmt alles, das Öl ist für mich die Nummer 1