Der Cerro de la Retama ist ein Rotweincuvée aus Tempranillo, Cabernet Sauvignon und Merlot, dessen Trauben auf einer Höhe von etwa 1300 Metern angebaut werden. Er ist in der Farbe sehr dunkel, fast violett, jedoch klar, die Nase ist etwas rauchig mit einer Note von Waldbeerkompott, schwarze Johannisbeere ist dominant. Im Geschmack findet sich Cassis wieder, Brombeere mit etwas Schwarzkirsche, untermalt von gut eingebundenen, harmonischen Eichenholzaromen.