Pago de Carraovejas 2017

Pago de Carraovejas ist weltweit bekannt für feinste Weine, die in der DOP Ribera del Duero hergestellt werden. Diese Region erstreckt sich über mehrere Provinzen Kastilien-Leóns und ist für hochkarätige Rotweine berühmt, zu deren Spitzenvertretung auch Vega Sicilia zählt. Das kontinentale Klima mit atlantischen Einflüssen und extremen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht sorgt für eine langsame Traubenreife und somit optimalen Säuregehalt und hohe Weinqualität. Der Pago de Carraovejas besticht durch komplexe Aromen von dunklen Früchten, würzigen Zimtnuancen und raffinierte Holznoten, die dem zwölfmonatigen Barriqueausbau in französischer und amerikanischer Eiche zuzuschreiben sind. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und gut strukturiert, mit sonnenreifen Kirschen und roten Johannisbeeren, samtigen Tanninen und einer ausgewogenen Säure. Dieser Rotwein passt exzellent zu Wildgerichten und bietet ein langanhaltendes Finale voller Eleganz.