Pago de Carraovejas 2016

Der Wein stammt aus dem prestigeträchtigen Anbaugebiet Ribera del Duero. Diese Region, bekannt für ihre intensiven Rotweine, erstreckt sich über mehrere Provinzen und zeichnet sich durch große Temperaturschwankungen von Tag und Nacht aus, die eine langsame Reifung der Trauben fördern und erstklassige Weine hervorbringen. Die Hauptrebsorte, Tinto Fino, gedeiht hier besonders gut und bringt spektakuläre Weine hervor. Dieser Rotwein zeigt eine tiefrote Farbe und verführt mit Aromen von sonnenreifen Kirschen, roten und schwarzen Johannisbeeren sowie einem Hauch von Zimt. Durch den zwölfmonatigen Ausbau in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche erhält er komplexe, würzige Noten. Am Gaumen entfaltet sich eine geschmeidige Tanninstruktur, die diesen Wein harmonisch abrundet. Er passt hervorragend zu Wildgerichten.