Llopart Leopardi Brut Nature 2019
Elegant und ausdrucksvollÜber das Produkt
Die Trauben werden von Hand geerntet und im Ganzen gepresst, um ihre Eigenschaften bestmöglich zu bewahren. Die Moste werden bei niedriger Temperatur vergoren, um die frischesten Aromen im Wein zu erhalten. Für den Leopardi werden die besten Weine des Jahrgangs unter Berücksichtigung ihres Profils und ihres Alterungspotenzials ausgewählt. Nach der Entscheidung werden die Grundweine zu Beginn des Jahres abgefüllt und die Flaschen in Reifekeller gebracht, wo sie bei konstanter Temperatur und Luftfeuchtigkeit im Dunkeln mehr als 66 Monate ruhen. Nach Ablauf der Reifezeit werden die Flaschen des Leopardi in die Regale gebracht, wo mit dem manuellen Rütteln jeder einzelnen Flasche fortgefahren wird. Nach etwa einem Monat des Rüttelns erfolgt das Degorgieren, um die Weinhefe zu entfernen, danach werden die Flaschen mit dem endgültigen Korken verschlossen.
Der Schaumwein hat eine blassgoldene Farbe, sehr leuchtend und verführerisch, mit sehr feiner, anhaltender und zarter Perlage. Das Bouquet ist komplex und duftend, geprägt von eleganten würzigen Noten, reifen weißen Früchten und Backwarenaromen. Am Gaumen, trocken und geschmeidig, reich an Nuancen und mit exquisiten Röstnoten, die das Ergebnis seiner langen Reifung sind.
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Geschmack
Infos auf einen Blick
- Produktkategorie Cava
- Inhalt 0,75 L
- Geschmacksrichtung sehr trocken
- Cava-Art Brut Nature
- Qualitätsstufe Gran Reserva
- Jahrgang 2019
- Anbaugebiet Penedès DOP
- Bodega/Hersteller Llopart
- Land Spanien
- Alkoholgehalt 11,5 % Vol.
- Restzuckergehalt 1,5 g/L
- Gesamtsäure 4,9 g/L
- Verschluss Naturkorken
- Besonderheit Reifte 66 Monate auf der Hefe
- Bio-Produkt ja
- Bio Kennzeichnung Händler DE-ÖKO-037
- Bio Kennzeichnung Produkt ES-ECO-019-CT
- Allergene Enthält Sulfite.
- Abfüller Llopart - Subirats - Barcelona, Spanien
- Artikelnr. 42764
- Zutaten Trauben, Sulfite
- LMIV-Bezeichnung Cava Ø Nährwerte pro 100g
- Brennwert 283 kJ / 67 kcal
-
Kohlenhydrate
2,2 g
davon Zucker: 2,2 g
Die Bodega
Llopart
LlopartD.O. CavaSubirats BarcelonaSeit ihrer Gründung im Jahr 1887 bis heute war die Kellerei immer im Besitz der Familie Llopart. Jaume Llopart i Jorba und sein Sohn Josep Llopart i Massana bewiesen Pioniergeist, Wein auf eine neue Art und Weise zu kultivieren: Sie pflanzten nur eine kleine Menge Reben pro Hektar und erzielten einen limitierten Ertrag von hoher Qualität. In den 50er Jahren hat Pere Llopart Vilarós neue Impulse gesetzt und durch Handwerkskunst seinen Cava verbessert, und damit die Firma Llopart in den Rang der Besten gehoben. Die Finca ist ca. 60 Hektar groß und liegt im Landkreis Subirats. Es werden die Sorten Macabeo, Xarel-Lo, Perellada und Chardonnay angebaut, sowie die roten Sorten Merlot, Monastrell, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Tempranillo und Pinot Noir. Das Grundstück liegt auf einer kleinen Anhöhe 340 Meter über dem Meeresspiegel. Der durchschnittliche Niederschlag beträgt 490 mm und die Temperatur schwankt zwischen 9 und 22°C. Die Jahresproduktion umfasst 350.000 Flaschen Cava, sowie 30.00 Flaschen Rot- und Weißwein.
Das Anbaugebiet
Penedès DOP
Die D.O. Penedès erstreckt sich über den südlichen Teil Kataloniens in der Provinz Barcelona von der katalanischen Sierra bis in die Küstenebenen des Mittelmeers. Man unterscheidet drei Unterregionen: Penedès Superior - hier reichen die Lagen bis in eine Höhe von 800m, Penedès Central/Medio- hier werden die meisten Trauben für die Erzeugung von Cava angebaut und Bajo Penedès - nahe am Mittelmeer, das den Charakter der Weine bestimmt. Die Böden zeichnen sich vor allem durch ihre Fähigkeit aus, Wasser speichern zu können. Das macht sie für den Weinbau ideal. Im Großen und Ganzen bestimmt das Mittelmeer das Klima mit gemäßigten Wintern und heißen Sommern. Die wichtigsten weißen Rebsorten sind Macabeo, Xarel-lo, Parellada, Chardonnay, Chardonnay, Riesling, Gewürztraminer und Moscatel. Die Roten sind Garnacha, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Tempranillo.