Capçanes »Flor de Primavera« Koscher 2023
Vielschichtig und elegantNach strengen Regeln und unter der Aufsicht zweier Rabbis erzeugt, ist der Flor de Primavera (Frühlingsblume) wahrscheinlich einer der besten koscheren Weine, die es derzeit weltweit gibt. Und das ist nicht wirklich eine Überraschung, stecken doch die qualitätsorientierten Macher des Celler de Capçanes hinter diesem profunden Wein.
Im Glas ziegt er sich in strahlendem Rubinrot. Das beeindruckende Bouquet mit reifen Kirschen und roten Beeren, verbunden mit floralen Noten von Rosenblüten und wilden Kräutern. Komplex, fein, kultiviert und duftend. Würzige Noten und perfekt integrierte Holzaromen mit feinen Röstnuancen unterstreichen den vielschichtigen Gesamteindruck. Am Gaumen voluminös, mit Espresso- und Rauchnoten, dabei eine mineralische Frische zeigend. Diese setzt sich im ausdrucksvollen Nachklang fort.
Finessereich mit Eleganz, schöner Frucht und Natürlichkeit.
Auszeichnungen (2)
Geschmack
- Anlass feines Dinner
- Barriqueausbau 12 Monate
- Barrique Material französische Eiche
- Passt zu Lamm
Infos auf einen Blick
- Produktkategorie Rotwein
- Inhalt 0,75 L
- Geschmacksrichtung trocken
- Jahrgang 2023
- Rebsorten Cabernet Sauvignon, Cariñena
- Anbaugebiet Montsant DOP
- Bodega/Hersteller Celler de Capçanes
- Land Spanien
- Trinktemperatur 16 - 18 °C
- Lagerfähigkeit bis ca. Ende 2034
- Alkoholgehalt 15 % Vol.
- Restzuckergehalt 1 g/L
- Gesamtsäure 5,2 g/L
- Verschluss Naturkorken
- Besonderheit Koscherer Wein
- Allergene Enthält Sulfite.
- Abfüller Celler de Capçanes, Capcanes, Spanien
- Artikelnr. 42386
- Zutaten Trauben, enthält SULFITE.
- LMIV-Bezeichnung Rotwein Ø Nährwerte pro 100g
- Brennwert 404 kJ / 96 kcal
-
Fett
0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0 g -
Kohlenhydrate
3 g
davon Zucker: 0 g - Eiweiß 0,1 g
- Salz 0 g
Die Bodega
Celler de Capçanes
Im Hinterland von Tarragona hat die Gemeinde Capçanes eine lange Weinbautradition. Die des Celler de Capçanes beginnt 1933, als fünf Familien des Dorfes sich zusammenschlossen und eine Wein-Kooperative gründeten. Bis zum Jahr 1980 wurde der Wein in großen Gebinden verkauft. Erst mit dem Boom des Priorat setzte ein Wandel ein. Die Initialzündung ging allerdings von der jüdischen Gemeinde in Barcelona aus, die Celler de Capçanes fragten, ob sie einen koscheren Wein erzeugen könnten. So entstand der Flor de Primavera, der schnell zu einem großen Erfolg wurde und den Grundstein für weitere eigene Weine legte. Die gesamte Kooperative verfügt über ein Terrain von 250 Hektar. Neben den recht hohen Lagen sind es vor allem die Böden, die den Charakter der Weinberge prägen. Die überwiegend aus Kalk und Ton bestehenden Böden sind mit starken Schiefervorkommen durchsetzt, was den Weinen eine mineralische Note verleiht.
Das Anbaugebiet
Montsant DOP
Die D.O. Montsant umschließt das Priorat in der Provinz Tarragona. Zu ihr gehören das Baix Priorat, verschiedene Gemeinden vom Ribera d‘Ebre und ein Teil des Alt Priorat. Die Lagen bewegen sich zwischen 200m und 700m. Es gibt Kieselschiefer, aber auch Granitsand und Böden mit Kalkcharakter und Kieselgestein. Die Berge verursachen ein fast schon kontinentales Klima. Die Unterschiede der Temperatur zwischen Tag und Nacht sind hoch und helfen den Trauben optimal zu reifen. Feuchte Meereswinde sorgen für genügend Frische und Feuchtigkeit. Die wichtigsten weißen Rebsorten sind Chardonnay, Garnacha Blanca, Macabeo, Moscatel, Pansal und Parellada. Die wichtigsten Roten sind Garnacha, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cariñena, Monastrell, Tempranillo und Mazuelo.