Canals & Munné Cava »1915« Gran Reserva Brut Nature 2014

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Über das Produkt

Canals & Munné Cava »1915« Gran Reserva Brut Nature 2014

Seit 1915 gehört der Familienbetrieb Canals & Munné zu den festen Größen in der Cava-Welt. Dies liegt zum einen daran, dass man hier von Anfang an auf hohe Qualität setzte und zum anderen, dass die Cavas – neben ihrer tadellosen handwerklichen Erzeugung – immer eine besondere Ausstrahlung inne haben. Mit einem Anteil von 40% Pinot Noir knüpft dieser Cava an die Cuvées großer und erfolgreicher Schaumweinhersteller an. In der Kombination mit Chardonnay und der authentisch spanischen Rebsorte Xarel.lo, eine Versuchung, der man kaum wiederstehen kann!

Besonders diese Gran Reserva Brut Natur, die das Geburtsjahr im Namen trägt, betört mit ihrem Duft nach weißen Blüten, frischem Buttertoast, Brioche und gelbem Kernobst ist gut ausbalanciert und zeigt eine bewundernswert feine Perlage. Am Gaumen hat er eine schöne Cremigkeit und überzeugt im Ausklang mit angenehmen, nachhaltigen Noten von Birne und Aprikose.

Sehr fein und elegant.

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Alle Infos auf einen Blick

  • Produktkategorie Cava
  • Inhalt 0,75 L
  • Geschmacksrichtung sehr trocken
  • Cava-Typ Brut Nature
  • Qualitätsstufe Gran Reserva
  • Jahrgang 2014
  • Rebsorten Pinot Noir
    Xarel.lo
  • Anbaugebiet Cava DOP
  • Bodega/Hersteller Canals & Munné
  • Land Spanien
  • Trinktemperatur 6 - 8 °C
  • Lagerfähigkeit bis ca. Ende 2022
  • Alkoholgehalt 12,5 % Vol.
  • Verschluss Naturkorken
  • Allergene Enthält Sulfite
  • Abfüller Canals & Munné, R.E. 4996-B - Sant Sadurní d´Anoia, Spanien
  • Artikelnr. 29183
  • LMIV-Bezeichnung Cava

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Geschmack

  • Anlass Aperitif
  • Fruchtig Ananas, Birne
  • Beerig weiße Johannisbeere
  • Blumig Jasmin
  • Pflanzlich Heu
  • Würzig Zitronenmelisse

Die Bodega: Canals & Munné

Canals & Munné

Brillantes, familiäres Cava-Haus, das sich bei der Herstellung der Weine an dem Stil französischer Châteaus orientiert. Das heißt: sämtliche Rebgärten befinden sich in direkter Nähe des Weinguts, strenge Auslese der Trauben bei der Ernte, Vinifizierung in den eigenen Kellern, sorgfältige Reife und Abfüllung ... Wirklich jeder Schritt wird in eigener Regie und mit höchsten Qualitätsansprüchen unternommen. Einmalig ist sicher die bei allen Cavas ungewöhnlich lange Lagerung auf der Hefe, weshalb sich Canals & Munné unter Kennern den Ruf erworben hat, einer der besten, wenn nicht der beste Cava aus artesanaler Prägung zu sein. In Ausdruck, Individualität, Güte und Feinheit setzt man hier Maßstäbe.

Das Anbaugebiet: Cava DOP

Cava DOP

Die D.O.P. Cava umfasst alle Schaumweine, die nach klassischer Methode mit Flaschengärung ausgebaut sind. Dazu gehören 132 in Katalonien, 18 in der Rioja, sowie 3 Àlvala, 1 in Valencia und 2 in Zaragoza. Eine allgemeine Beschreibung der Böden ist in dem detailreichen Gebiet nicht möglich. Gut 90% des produzierten Cavas gedeihen im mediterranen Klima Kataloniens. In den anderen Anbauzonen ist das Wetter unterschiedlich. Weiße Rebsorten sind Macabao, Chardonnay, Parrellada, Xarel-lo, Subirat, die roten sind Garnacha Tinta, Monastrell, Pinot Noir und Trepat.