Viña Zorzal Paket

Viña Zorzal hat sich mit seiner konsequenten Linie, hauptsächlich autochthone Rebsorten zu kultivieren, einen hervorragenden Ruf erarbeitet. Und dafür ist dieser reinsortige Garnacha geradezu beispielhaft. Die Reben stehen in den Bergen genau an der Grenze zum Ebro-Tal im Herzen der Ribera Baja Region.

Die Kultivierung der alten Buschreben erfolgt selbstverständlich nach ökologischen Gesichtspunkten und die Lese sorgfältig per Hand um eine optimale Reife der Trauben zu erzielen.

Mit 12-monatiger Barrique-Reife zeigt er eine schöne Würze und bestimmt das Bouquet mit sortentypischen Aromen: Erdbeere und sonnenreifen Kirschen, begleitet von schwarzem Pfeffer und mineralischen Anklängen. Geschmeidig und mit schöner Frische eignet er sich einfach hervorragend als Begleiter zur Tortilla.

Viña Zorzal feierte gerade sein 25-jähriges Bestehen und hat sich mit seiner konsequenten Linie, hauptsächlich autochthone Rebsorten zu kultivieren, einen hervorragenden Ruf erarbeitet. Dazu hat selbstverständlich auch dieser reinsortige Garnacha-Rotwein beigetragen. Die Reben stehen in den Bergen genau an der Grenze zum Ebro-Tal im Herzen der Ribera Baja Region. Die Kultivierung der alten Buschreben erfolgt nach ökologischen Gesichtspunkten, die Lese sorgfältig per Hand um eine optimale Reife der Trauben zu erzielen. Um den fruchtigen Charakter des Weines zu erhalten, wird der Most bei Temperaturen zwischen 24 und 26°C fermentiert.

Im Glas zeigt er sich in einem intensiven Rubinrot und im Bouquet sehr reintönig nach Himbeere, Erdbeere und sonnenreifen Kirschen, begleitet von der würzigen Note schwarzen Pfeffers und mineralischen Anklängen.

Schöner, aufrichtiger Garnacha, der vorzüglich zu luftgetrocknetem Schinken und Schmorgerichten passt.

Mit diesem reinsortigen Garnacha führt Proyecto Zoral ein weiteres Beispiel für eine ursprüngliche Rebsorte der D.O. Navarra an. Über 9 Monate in Barriques aus französischer Eiche gereift, zeigt er sich im Glas in einem leuchtenden Rubinrot und verströmt Aromen von reifen Kirschen und feinen, süßen Gewürzen. Am Gaumen geschmeidig mit gut integrierten Tanninen ist er eher etwas schlanker mit einem eleganten Abgang.

Ein passender Begleiter zu leichteren Gerichten oder Salat mit Filetspitzen.