Ribas Negre »Síó 300« 2013

Im Jahre 2011 war es soweit: die Bodegas Ribas konnte das 300-jährige Bestehen ihrer Familienkellerei feiern. Die große Party brauchte auch einen besonderen Wein, so wurde kurzerhand ein formidabler Rotwein von den ältesten Montenegro Reben kreiert. Der Sió 300. Die Trauben dafür wurden selbstverständlich von Hand gepflückt und jede Beere nochmals sorgfältig verlesen. Über 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche gereift, zeigt er sich opulent und mit tiefdunkelroter Farbe im Glas. Das Bouquet erzählt von reifer Schwarzkirsche, Holunder, Gewürzen, Leder, Rosmarin, Espresso und feinen Röstnoten nach Zedernholz. Am Gaumen dicht und fast undurchdringlich, auch das lange Finale verspricht ein gutes Lagerpotential.

Lässt sich wunderbar zu kräftigen Fleischgerichten genießen.