Parés Baltà Negre »Absis« 2003
Über das Produkt
Extrem rarer Super-Katalane, der sich auch vor den ganz großen Weinen seiner Heimat nicht verstecken braucht.
Ein blickdichter, dunkelroter, ja fast schwarzer Wein mit einer ungeheuren Dichte und Konzentration fließt ins Glas. Sehr animierende, sensationell tiefgründige Aromen von schwarzen Früchten, Pflaumen, Brombeeren und sehr feinen Kräutern im Bouquet, perfekt assembliert mit Röstaromen von neuen Barriques. Am Gaumen aristokratisch fein, mit traumhafter Struktur, Ausgewogenheit und Länge. Der Nachklang offenbart butterzarte Tannine von einer wahrlich seltenen Seidigkeit.
Ein großer, eigenständiger Wein, ein Parforceritt für alle Sinne!
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Infos auf einen Blick
- Produktkategorie Rotwein
- Inhalt 0,75 L
- Jahrgang 2003
- Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah/Shiraz, Tempranillo
- Anbaugebiet Penedès DOP
- Bodega/Hersteller Parés Baltà
- Land Spanien
- Lagerfähigkeit bis ca. Ende 2020
- Alkoholgehalt 14,5 % Vol.
- Verschluss Naturkorken
- Allergene Enthält Sulfite
- Abfüller Parés Balta, Pacs del Penedès, Spanien
- Artikelnr. 7356
- LMIV-Bezeichnung Rotwein
Die Bodega
Parés Baltà
Parés Baltà ist ein Familien-Weingut im Penedès, dessen Geschichte bis ins Jahr 1790 zurück reicht. Hier werden Weine und Cavas von höchster Güte erzeugt. Hierzu wird ausschließlich Lesegut aus eigenem Anbau verwendet. Dieses Lesegut stammt aus eigenen Weinbergen, die bis in die höchsten Lagen des Penedès reichen (170-750 m.ü.M.) Die unterschiedlichsten Bodenzusammensetzungen und das variierende Mikroklima verleihen den Weinen einen eigenständigen Charakter. Der 175 ha große Weinbergsbesitz im Penedès erstreckt sich auf 5 Weinbergslagen bestockt mit den roten Rebsorten Garnacha, Syrah, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Tempranillo sowie den weißen Mabaceo, Parellada, Chardonnay und Xarel-lo.
Das Anbaugebiet
Penedès DOP
Die D.O. Penedès erstreckt sich über den südlichen Teil Kataloniens in der Provinz Barcelona von der katalanischen Sierra bis in die Küstenebenen des Mittelmeers. Man unterscheidet drei Unterregionen: Penedès Superior - hier reichen die Lagen bis in eine Höhe von 800m, Penedès Central/Medio- hier werden die meisten Trauben für die Erzeugung von Cava angebaut und Bajo Penedès - nahe am Mittelmeer, das den Charakter der Weine bestimmt. Die Böden zeichnen sich vor allem durch ihre Fähigkeit aus, Wasser speichern zu können. Das macht sie für den Weinbau ideal. Im Großen und Ganzen bestimmt das Mittelmeer das Klima mit gemäßigten Wintern und heißen Sommern. Die wichtigsten weißen Rebsorten sind Macabeo, Xarel-lo, Parellada, Chardonnay, Chardonnay, Riesling, Gewürztraminer und Moscatel. Die Roten sind Garnacha, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Tempranillo.