Tobía »Alma de Tobía« 2015

Mit dieser sehr gelungen Cuvée hat Óscar Tobía eine Lanze für die Maturana gebrochen, eine Rebsorte, die nahezu ausgestorben war, durch vegetative Vermehrung gewann sie an Bestand und wurde 2007 in der Rioja als Cuvée-Rebsorte zugelassen. Diese elegante Cuvée besteht aus 70% Tempranillo, 15% Maturana und 15% Merlot und reifte über 18 Monate in Barriques aus amerikanischer und französischer Eiche. Im Glas zeigt sich der Wein in einem intensiven Rubinrot und trägt Aromen von schwarzer und roter Johannisbeere, Schwarzkirsche untermalt mit Nuancen schwarzen Pfeffers und feinen balsamischen Noten. Am Gaumen mit gutem Tanningerüst, dabei ausgewogen und mit schöner Frische. Passt gut zu einem saftigen Rinderfilet.