Gourmet Navidad

Dieser Wein war 20 Jahre lang in der Vorstellung von Pepe Mendoza und jetzt ist er Wirklichkeit. Er ist in der Zusammenarbeit mit Óscar Mestre entstanden und deshalb sagen sie: 4 Hände, 2 Herzen, 1 Vision. Mit der einheimischen Rebsorte Moscatel haben sie verschiedene Weine mit unterschiedlichen Techniken hergestellt, die in verschiedenen Fässern mit unterschiedlichem Volumen gereift sind. Und warum? Weil ein einziger Stil dem Wein wenig Charakter verliehen hätte. Auf diese Weise ist er komplex und vielschichtig. Dieser Wein ist die Vereinigung mehrerer Weine, die in französischen Eichenfässern und alten Fässern von Amontillado-Soleras gereift, vergoren mit natureigenen Hefen und ohne Zusatz von Alkohol.

Der Wein zeigt sich im Glas in einem Goldgelb und verführt mit komplexen Noten von Pinie, Eukalyptus, Zypresse, Rosmarin, Minze, Orangenschale, Weinbergpfirsich und Orangenhonig. Am Gaumen mit wunderbarer Balance und Frische.

Ein verführerischer Dessertwein.

Dieser Weißwein wurde erstmals anlässlich unseres 20. Jubiläums von unserem geschätzten Freund Félix Lorenzo Cachazo kreiert. Dafür ließ er seinen fantastischen Quietus Verdejo für 6 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche reifen. Und so stellt dieser cremige Blanco ganz eindeutig die Krönung der beliebten Quietus-Edition dar.

In einem verlockenden Goldgelb fließt der Wein ins Glas. Das Bouquet vermählt auf unnachahmliche Weise die frischen Fruchtaromen des Verdejo (Maracuja, Aprikose, Limette) mit den sinnlichen Noten der Fassreife, die sich als Duft von frisch gebackener Brioche und feiner Holzwürze zeigen. Am Gaumen cremig und doch wunderbar frisch, mit beeindruckender Fülle am Gaumen und einem Geschmack, der noch lange nachhallt.

Vielen Dank Félix für diesen tollen Weißwein, der sich Jahr für Jahr größerer Beliebtheit erfreut.

Wieder hat der talentierte Winzer Roberto Peréz einen vinophilen Schatz gehoben und aus den Garnacha-Trauben des Weingartens, deren alte Reben auf schieferreichem Boden in höheren Lagen (750 bis 890 Meter) angepflanzt sind, sorgfältig von Hand geerntet, diesen beeindruckenden Rotwein gekeltert. Er reifte 8 bis 10 Monate in Barriques aus französischer Eiche.

Mit seiner dunkelrubinroten Farbe, seinem herrlich saftigen Duftstrauß nach reifen dunklen Beeren und Früchten, wie Brombeeren und Pflaume, aber auch asiatischen Gewürzen, dem Super-Frucht-Erlebnis am Gaumen und seinem mundfüllenden Nachhall ist der Wein einfach eine Wucht! Es empfiehlt sich dem Wein gut Luft zu geben oder ihn etwa eine Stunde vor Genuss zu dekantieren.

Dieser blassgoldene Cava mit zarten grünlichen Reflexen begeistert schon beim Einschenken mit einer eleganten Perlage, die eine feine Krone bildet. In der Nase entfalten sich angenehme Aromen von weißen Früchten und frischen Blüten. Am Gaumen überzeugt er mit einer lebendigen, frischen Perlage, gut integrierter Säure und einem Hauch von feiner Süße. Die floralen Noten setzen sich geschmacklich fort und klingen in einem langen, harmonischen Abgang nach.

Die Alavesa ist die Subzone innerhalb der zu Weltruhm gelangten Anbauregion Rioja, die die feinsten und elegantesten Weine hervorbringt. Juan Jesús Valdelana versteht es mit seinem liebenswerten Understatement einfach umwerfend gute Tropfen zu vinifizieren.

Diese Reserva ist die perfekte Ergänzung zur beliebten Palador Crianza! Gleichermaßen elegant, aber mit längerer Barriquereife besticht dieser Tempranillo mit einem äußerst filigranen Tannin-Gerüst und der perfekten Balance aus dunkler Frucht und sinnlichen Röstnoten wie Vanille, Zimt und Bitterschokolade. Jetzt schon perfekt trinkreif, mit vielen weiteren Jahren Rioja-Hochgenuss im Gepäck. Ein kräftiger Vertreter aus der Rioja.