Elías Mora »Descarte« 2019
Über das Produkt
Der Descarte markiert ein neues Kapitel bei Elías Mora in Toro. Ursprünglich waren Trauben alter Rebstöcke – rund fünf Jahrzehnte verwurzelt im kargen Boden – für eine Crianza gedacht. Doch nach der Gärung stand für Winzerin Victoria Benavides fest: Dieses Fass verdient eine eigene Bühne. Zu klar sprach Herkunft aus jedem Schluck.
So reifte der Wein zwölf Monate in Barriques. Dort gewann Struktur an Tiefe, Frucht an Ausdruck, Würze an Feinschliff.
Im Glas leuchtet sattes Purpur. Schon beim ersten Duft entfaltet sich Toro in seiner ganzen Präsenz: reife Waldbeeren, ein Hauch Süßholz, feine mineralische Nuancen, dazu zarte Röstaromen aus dem Holz. Ein Bouquet, das Bilder von warmen Abenden und weitem Himmel weckt.
Am Gaumen zeigt sich Herkunft mit Nachdruck. Kraftvolle Struktur trifft auf lebendige Frucht. Tannine geben Halt, ohne zu dominieren. Jeder Schluck wirkt wie ein Schritt durch sonnengetränkte Weinberge Kastiliens.
Ein Rotwein mit Profil und Tiefe – gemacht für Abende, an denen Gespräche länger dauern und Gläser gern noch einmal gefüllt werden.
Im Paket enthaltene Produkte
Kundenbewertungen (11)
Echt toller Wein
Genuss pur
Elias Mora
Sehr lecker.
Braucht viel Luft ...
Perfektion
Einfach richtig gut
Power
Toro, Toro!
Auszeichnungen (2)
Geschmack
- Barriqueausbau 12 Monate
- Barrique Material französische Eiche
- Passt zu Rind
Infos auf einen Blick
- Produktkategorie Rotwein
- Inhalt 0,75 L
- Geschmacksrichtung trocken
- Qualitätsstufe Crianza
- Jahrgang 2019
- Rebsorten 100% Tinta de Toro
- Anbaugebiet Toro DOP
- Bodega/Hersteller Elías Mora
- Land Spanien
- Trinktemperatur 16 - 18 °C
- Lagerfähigkeit bis ca. Ende 2033
- Alkoholgehalt 15 % Vol.
- Restzuckergehalt 0,9 g/L
- Gesamtsäure 5,5 g/L
- ph-Wert 3,51
- Verschluss Naturkorken
- Allergene Enthält Sulfite.
- Abfüller Elías Mora, San Róman de Hornija, Spanien
- Artikelnr. 41911
- LMIV-Bezeichnung Rotwein
Die Bodega
Elías Mora
Ihren Namen verdankt die Bodega Elías Mora im übrigen einem Freund von Victoria Benavides, der das Potenzial dieser Ausnahme-Winzerin erkannt und ihr seine Weinberge verkaufte. Was die Bodega so einzigartig macht, ist nicht nur die Konzentration auf eine einzige Rebsorte, sondern auch die überragende Qualität in allen Preisklassen. Und in Toro sind die Voraussetzungen für die Erzeugung internationaler Spitzenweine ideal. Die Weinberge liegen zwischen den beiden Flüssen Duero und Hornija. Die Böden sind von Kalk dominiert, zeigen aber an der Oberfläche Kieselsteine, die für einen guten Temperaturausgleich sorgen. Das Herzstück der Bodega allerdings sind die uralten Tinta de Toro-Rebstöcke, die teilweise noch aus der Vor-Reblauszeit stammen. In traditioneller Weise gepflanzt (Buschweine) stehen die Stöcke weit auseinander, eine Bewässerung findet nicht statt, der Ertrag ist entsprechend gering.
Das Anbaugebiet
Toro DOP
Die D.O. Toro befindet sich weit im Norden Spaniens und ist nach der Stadt gleichen Namens benannt. Sie umfasst 12 Gemeinden der Provinz Zamora und 3 Gemeinden der Provinz Valladolid. Das Anbaugebiet befindet sich überwiegend südlich des Duero, der diese Region von Ost nach West durchzieht. Mit Siebenmeilenstiefeln ist diese D.O. in den letzten Jahren in die Elite der spanischen Weine vorgedrungen. Eine sanft hügelige Landschaft ist mehrheitlich mit dunklen Kalk-Böden ausgestattet, die von steinigen Flussablagerungen durchbrochen werden. Es herrscht ein Ausgeprägtes Kontinentalklima mit Einflüssen vom Atlantik mit strengen Wintern und kurzen nicht sehr heißen Sommern. Es herrschen große Temperatur-Unterschiede zwischen Tag und Nacht. Die wichtigsten weißen Rebsorten sind Malvasía und Verdejo, die wichtigsten Roten sind Tinta de Toro und Garnacha.