Bio-Genießer-Paket

Bio-Weine sind selbstverständlich geworden, nachhaltige Landwirtschaft ist in aller Munde und renommierte Winzer praktizieren ökologischen Anbau so natürlich wie möglich. Mehr und mehr hochklassige Weine führen das Biozertifikat. Auf unseren Weinreisen auf der iberischen Halbinsel haben wir allerdings festgestellt, dass noch einige Schätze im Verborgenen liegen. Die Gallina-Weine sind eine kleine Auswahl dieser Schätze.

Gallina Bio Tempranillo wurde, wie der Name verheißt, aus 100% der kastilischen Edelrebe vinifiziert. Im kräftigen Rot-Violett zeigt er bereits im Glas eine schöne Dichte und verführt mit einem vielfältigen Bouquet aus Schwarzkirsche, Wilderdbeeren, reifer Pflaume sowie dezenten würzigen Aromen, wie Mokka. Am Gaumen zeigt er viel Volumen mit reifen, weichen Tanninen und einem langen Finale.

Passt gut zu gegrilltem Gemüse.

Die alten Monastrell-Rebstöcke bilden das Herzstück dieses Weines. Sie stehen auf beachtlichen 850 Metern Höhe in Campos Arriba und liefern absolut phantastische Trauben mit viel Konzentrat. Dem tiefen, athletischen Wein wird dann noch ein 6-monatiger Feinschliff in französischen Barriques gegönnt.

Im Glas ein elegantes Bordeauxrot mit einer Spur Violett, im Duft dann ein regelrechtes Feuerwerk an Aromen: Blaubeere, Schwarzkirsche, Zedernholz, geröstetes Eichenholz, Espresso, Schokolade, Thymian.... Am Gaumen kraftvoll, dabei mit guter Balance, feinfühligen, geschmeidigen Tanninen und einem sehr schmackhaften Finale mit Vanille-Nuancen im Nachhall.

Tipp: Macht ein paar Grad kühler noch mehr Spaß.

+++ Wurde auf dem XXI Concurso International de Vinos 2023 mit der Goldnmedaille ausgezeichnet. +++

Wie hat es der Dos Puntos Tinto Organic eigentlich geschafft, in Nullkommanichts zum beliebtesten Bio-Rotwein unseres Sortiments aufzusteigen? Ganz einfach: Dieser charmante Tempranillo mit einem kleinen Anteil Syrah bringt nicht nur eine herausragende Relation von Preis und Genuss mit, sondern schmeckt einfach unglaublich gut! Auch der aktuelle Jahrgang überzeugt mit seiner fruchtig-würzigen und wunderbar ausgewogenen Art.

Im Glas zeigt er sich in einem jugendlichen, leuchtenden und tiefen Kirschrot mit violetten Reflexen und duftet nach reifen Heidelbeeren, Pflaumen, Veilchen und einem Hauch rotem Pfeffer. Am Gaumen rund und saftig und ausgewogen mit weichem Tannin und gutem Körper.

Wer einen Bio-Rotwein für jeden Tag sucht, noch dazu in einer Qualität, die man sonst nur aus ganz anderen Preisregionen kennt, der hat ihn hier gefunden!

Was passiert, wenn eine der renommiertesten Bodegas Spaniens sich vornimmt, einen Bio-Wein zu vinifizieren? Die Frage ist schnell beantwortet: Es kommt ein kleines Meisterwerk dabei heraus.

Beginnend mit der herrlich funkelnden rubinroten Farbe, setzt sich die Begeisterung nahtlos fort mit dem Klasse-Bouquet nach Waldbeeren, dunklen, sonnenreifen Kirschen, Kräutern und Vanille und findet seinen krönenden Abschluss mit der satten, kraftvollen, körperreichen und fruchtbetont-frischen Art am Gaumen. Auch das Finale glänzt mit der typischen Capçanes-Mineralität.

Der Name des Weines »Les Taules« (katalanisch »Die Tische«) stammt übrigens von den Jahrhunderte alten Terrassen- und Hanglagen, auf denen die Rebstöcke für diesen Wein stehen, die durchsetzt sind mit beeindruckenden, tischplattenartigen Groß-Gesteinsformationen. Und so sorgt das hochwertige Lesegut, das für eine phantastische Fruchtfülle im »Les Taules« mit sehr mediterranem Charakter.

Ein Bravo für diesen feinen Bio-Wein.

Der kleine Zusatz »Vendimia Seleccionada« verspricht Wein-Genuss auf höchstem Niveau. Denn ähnlich wie bei einer Auslese kommen nur die besten Trauben zum Einsatz. Hinzu kommt, dass die teilweise sehr alten Rebstöcke zwar nur noch geringe Erträge liefern, diese dafür jedoch in außerordentlich guter Qualität. Kein Wunder also, dass dieser Altius in den letzten Jahren die Herzen vieler Kunden erobert hat. Jetzt mit neuem Design, in dem die Rebsorten in den Vordergrund rücken, denn auch daran wurde gefeilt.

Mit einer überzeugenden Cuvée aus Garnacha, Tempranillo und Syrah und einem üppigen Bouquet verführt er die Sinne mit saftigen Kirschen, einem ganzen Korb reifer, aromatischer Waldbeeren, einem Hauch wilder Blüten und balsamischer Noten und stimmt damit auf ein großes Trinkvergnügen ein. Am Gaumen gewohnt vollmundig und samtig. Die Tannine sind schön geschliffen und verleihen dem Altius Eleganz und Finesse.

Dieser samtige Rotwein mit langem Nachhall passt zum Beispiel sehr gut zu Grillgerichten, Ente und Chorizo.