Sumarroca Cava »Núria Claverol Allier« Gran Reserva Brut 2014

Komplex-eleganter Cava!
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Über das Produkt

Sumarroca Cava »Núria Claverol Allier« Gran Reserva Brut 2014

Dieser Cava aus 100% Chardonnay zeigt sich mit wundervoller Komplexität und Vielschichtigkeit. Die Reben stehen auf kalkhaltigen Böden inmitten des Weingutes von Sumarroca in Sant Sadurní d’Anoia, perfekt geschützt vor der Feuchtigkeit des Meeres und dennoch in dem Einfluss der trockenen Landwinde, die durch die vom Meer kommenden Winde Abkühlung erfahren. In Barriques aus französischer Eiche fermentiert und weitere 40 Monate auf der Hefe gereift, zeigt er sich ausdrucksvoll und sehr elegant. Fruchtige Noten sind mit feinen Röst- und süßlichen Gewürznoten (Vanille) untermalt und verleihen dem Cava eine außergewöhnliche Komplexität.

Cava-Eleganz für einen besonderen Anlass.

++++ wurde von Wine Pleasures 2019 unter die 50 besten Cavas gewählt und mit 96 Punkten bedacht. +++

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Alle Infos auf einen Blick

  • Produktkategorie Cava
  • Inhalt 0,75 L
  • Geschmacksrichtung trocken
  • Cava-Typ Brut
  • Qualitätsstufe Gran Reserva
  • Jahrgang 2014
  • Rebsorten 100% Chardonnay
  • Anbaugebiet Cava DOP
  • Bodega/Hersteller Sumarroca
  • Land Spanien
  • Trinktemperatur 6 - 8 °C
  • Lagerfähigkeit bis ca. Ende 2020
  • Alkoholgehalt 12 % Vol.
  • Restzuckergehalt 5 g/L
  • Gesamtsäure 4,25 g/L
  • ph-Wert 3,09
  • Verschluss Naturkorken
  • Besonderheit Über 40 Moante gereift
  • Allergene Enthält Sulfite
  • Abfüller Bodegas Sumarroca - R.E. 6171-B - Subirats, Spanien
  • Artikelnr. 24162
  • LMIV-Bezeichnung Cava

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Geschmack

  • Anlass Aperitif, schaumig & prickelnd
  • Fruchtig Aprikose, Birne
  • Würzig Vanille
  • Geröstet Toast
  • Erdigmineralisch mineralisch

Die Bodega: Sumarroca

Sumarroca

Technischer Fortschritt und Moderne auf der einen Seite und Tradition und das Festhalten an Bewährtem auf der anderen Seite charakterisieren Katalonien in vielen Bereichen. Eine gelungene Synthese beider Ansätze in der Wein- und vor allem Cava-Herstellung legt sehr eindrucksvoll die familiengeführte Bodega Sumarroca an den Tag. Mit viel Gefühl und Verstand und einem Team aus hervorragenden Experten produziert die innovationsgetriebene Familie Jahr um Jahr ausgewogene und charaktervolle Cavas. Sumarroca bewirtschaftet im Penedès gegenwärtig 464,8 ha Weinland. Genug, um die Produktion zu 100% mit eigenen Beeren ausführen zu können. Sumarroca versteht sich nicht als großer Hersteller und ist ebenso wenig an Massenproduktion interessiert.

Das Anbaugebiet: Cava DOP

Cava DOP

Die D.O.P. Cava umfasst alle Schaumweine, die nach klassischer Methode mit Flaschengärung ausgebaut sind. Dazu gehören 132 in Katalonien, 18 in der Rioja, sowie 3 Àlvala, 1 in Valencia und 2 in Zaragoza. Eine allgemeine Beschreibung der Böden ist in dem detailreichen Gebiet nicht möglich. Gut 90% des produzierten Cavas gedeihen im mediterranen Klima Kataloniens. In den anderen Anbauzonen ist das Wetter unterschiedlich. Weiße Rebsorten sind Macabao, Chardonnay, Parrellada, Xarel-lo, Subirat, die roten sind Garnacha Tinta, Monastrell, Pinot Noir und Trepat.