Barcolobo »La Rinconada« 2016

In einer malerischen Schleife des Duero Flusses liegen, eingebettet in das landschaftlich schöne Tal und am Rande des Naturparks Riberas de Castronuño, die Rebgärten der Finca La Rinconada. Der Boden ist rotsandig und sehr steinig, das kontinental-atlantische Klima sorgt für heiße Sommer und kalte Winter, die hohen Unterschiede zwischen Tag- und Nachttemperaturen lassen Trauben mit hohem Konzentrat heranreifen. Geerntet werden sie manuell und in kleinen Behältnissen, die auf kurzem Weg zur Weiterverarbeitung in die Kellerei gebracht werden. Vergoren mit den weinbergeigenen autochthonen Hefen, wurde der Wein in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche veredelt, wodurch ihm der Feinschliff verliehen und das Charaktervolle der Herkunftsregion herausgearbeitet wurde. »La Rinconada« zeigt sich im Glas sehr klar und leuchtend in einem intensiven Kirschrot mit violetten Reflexen. Die Aromapallette weist frische rote Früchte auf, die perfekt im Einklang mit den würzigen Aspekten der Holznoten stehen. Am Gaumen lebendig und frisch mit runder Fruchtfülle. Passt mit seiner Ausgewogenheit gut zu zartem Lammfilet.