Vinos Weinprobe Paket

Die Gran Reserva der Palador-Reihe ist ein exzellentes Beispiel für das Gespür Juan Jesús Valdelanas. Seine feinen und eleganten Weine sind typisch Rioja – und mit 36 Monaten Barriquereife zelebriert er die gute Tradition gereifter Rotweine.

In glänzendem Rot schimmert der Wein im Glas, der Duft ist vielschichtig aromatisch, zeigt dunkle Frucht wie Pflaume und im Hintergrund einen Hauch von Minze. Der Geschmack ist rund, weich und schmeichelnd, auch Dank der seidigen Tannine. Die reife Frucht wird begleitet von intensiven Röstnoten wie Vanille und einem Anklang an Bitterschokolade. Eine meisterhafte Gran Reserva und ein Muss für alle Palador-Liebhaber.

GSM steht für die drei Rebsorten Garnacha, Syrah und Monastrell, die für den Voltea aus Kalkstein-Lagen in bis zu 750 Metern Höhe stammen. Das dunkle Rubinrot des Weines lässt bereits erahnen, wie intensiv, reif und fruchtig seine Aromen sind. Im Bouquet ist Pflaume dominierend, am Gaumen Brombeere und Würze. Die Tannine sind sanft und weich, der Nachklang lang und elegant.

Die ausdrucksvolle Cuvée aus Monastrell, Cabernet Sauvignon und Merlot reifte 9 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche. Die Reben stehen übrigens in 750 bis 800 Meter Höhe auf Kalkstein- und Sandboden. Im Glas zeigt er sich in einem attraktiven Samtrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist ausdrucksvoll mit einem Mix aus roten und dunklen Früchten, süßen Gewürzen wie Vanille und Zimt, untermalt von Zedernholz. Am Gaumen mit mittlerem Körper und reifen Tanninen.

Ribera del Duero ist in Spaniens Weinlandschaft ein Name von Klasse. Während Weine wie Vega Sicilia und Pingus Ruhm ernten, bietet Arco Viejo Qualitätswein zu einem erschwinglichen Preis. Hervorgegangen aus gut gereiften Tempranillo-Trauben, die auf sandig-tonigen Böden mit steiniger Oberfläche wachsen, ruhte er 12 Monate in amerikanischen Eichenfässern. Im Glas funkelt ein intensives Kirschrot. Das Bouquet verzaubert mit dunklen Früchten, Vanille und Röstnoten. Vollmundig und ausgewogen schmeichelt er dem Gaumen und ist ein exzellenter Begleiter für Wild, besonders Rehrücken.

Sie sind berühmt, die Cava-Bars Barcelonas – das Ambiente ist urig, die delikaten Serranoschinken hängen von der Decke, köstliche Tapas bekommt man an der Theke und das Hauptgetränk, das in die Gläser gefüllt wird, ist feinster Cava, zumeist in unerwartet hoher Qualität, so dass sie mit dem berühmten Schaumwein aus Frankreich spielend mithalten können, oder ihn gar überflügeln. Und wir freuen uns über einen dieser herausragenden Cava, der in freundschaftlicher Verbundenheit von Sumarroca exklusiv für Wein & Vinos kreiert wurde: eine überaus gelungene Cuvée aus Xarel.lo, Macabeo und Parellada. Und weil man für gute Dinge Geduld haben muss, reifte diese Gran Reserva über 30 Monate auf der Hefe.

Mit dieser Reife zeigt er sich im Glas in einem hellen Goldgelb mit silbrigen Reflexen und sehr elegant-feiner Perlage, die langsam im Glas aufsteigt.  Das Bouquet ist wunderbar vielschichtig und komplex mit Noten getrockneter Früchte, sowie Anis und feinen Röstaromen, neben schönen mineralischen Nuancen. Am Gaumen erweist er sich charaktervoll mit Kraft, dabei gut strukturiert mit viel Tiefe, einer eleganten Frische, untermalt von einer zarten, sehr subtilen Süße.

Nur das beste Lesegut gelangt nach sorgfältiger Handlese und mit optimaler Reife zur schonenden Weiterverarbeitung. Der Wein reifte über 12 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche und ruhte danach nochmals über ein Jahr in den Kellern von CVNE.

Im Glas leuchtet er in einem blassen Gelb und offeriert im Bouquet attraktive Aromen von Birne und Apfel. Fein verbunden mit gut integrierten Würznoten. Am Gaumen weich mit samtigen Tanninen und süßen Gewürzen, die vom Barriqueausbau herrühren. Das Finale ist lang anhaltend und komplex.