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Ausdruckvoller Rosé-Cava!

Tantum Ergo Pinot Noir
Brut Nature 2015

Hispano + Suizas
Cava DOP

Kräftiger Rosé-Cava aus der Pinot Noir.

29,90 € Pro Flasche (0,75 l)
39,87 € /l
inkl. MwSt
Artikelnr.: 23841
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Ausverkauft

  • Alkoholgehalt in % Vol.

    12,0

    Besonderheit

    15 Monate auf der Hefe gereift - manuell degorgiert

    Bodentyp

    Kalk, Ton

    Inhalt

    0,75 l

    Geschmacksrichtung

    trocken

    Lagerfähigkeit

    bis ca. Ende 2021

    Verschluss

    Naturkork

    Jahrgang

    2015

    Cava-Typ

    Brut Nature

    Trinktemperatur

    6°-8°C

    Anbaugebiet

    Cava DOP

    Bodega/Hersteller

    Hispano + Suizas

    Abfüller

    Bodegas Hispano-Suizas - R.E. 006303-V - R.S. 3008585-V - 46357 Requena, Spanien

    Allergene

    Enthält Sulfite

    Rebsorten

    Pinot Noir 100%

    Tantum Ergo Pinot Noir

    Ausdruckvoller Rosé-Cava!

    Drei Brüder im Geiste, Marc Grin, Pablo Ossorio und Rafael Navarro haben sich zusammengefunden, um in der Valencia-Region erstklassige Weine zu machen und setzen dabei auf drei Hauptstützen: traditionelle Winzerkunst, Innovation und Experimentierfreude. Für diesen Cava wurden ausschließlich Pinot Noir-Trauben verwendet, schonend gepresst und nach traditioneller Flaschengärung hergestellt, reifte der Cava über 15 Monate auf der Hefe.

    Im Glas zeigt er ein blasses Rosé mit feiner Perlage und einem kraftvollen Bouquet, in dem Noten roter Früchte und Haselnuss, sowie Anklänge von Vanille und Gewürzen zum Ausdruck kommen. Am Gaumen gut ausbalanciert mit langen Finale.

  • Anlass

    Aperitif

    Beerig

    Cassislikör, rote Johannisbeere

    Würzig

    Vanille

    Geröstet

    Toast

    Karamellisiert

    Karamell
  • Hispano + Suizas

     

    ... eine Beschreibung folgt.

  • Cava DOP

    Allgemein:
    Die D.O.P. Cava umfasst alle Schaumweine, die nach klassischer Methode mit Flaschengärung ausgebaut sind. Dazu gehören 132 in Katalonien, 18 in der Rioja, sowie 3 Àlvala, 1 in Valencia und 2 in Zaragoza.

    Böden:
    Eine allgemeine Beschreibung der Böden ist in einem solch` großem Anbaugebiet nicht möglich.

    Klima:
    Gut 90% des produzierten Cavas gedeihen im mediterranen Klima Kataloniens. In den anderen Anbauzonen ist das Wetter unterschiedlich.

    Wichtigste Rebsorten:
    Weiß: Macabao, Chardonnay, Parrellada, Xarel-lo. Rot: Pinot Noir, Trepat, Monastrell
    Beste Weine:
    Die D.O.P. Cava bietet die ganze Palette von Schaumweinen an. Vom preiswerten Schäumer für jeden Tag, bis zum exklusiven Spitzen-Cava. Die Preise sind - gerade im hochwertigen Bereich -immer noch sehr viel günstiger als bei Schaumweine aus anderen Provenienzen.

    Beste Erzeuger:
    Agustí Torelló, Codorníu, Gramona, Juve y Camps, Jane Ventura, Torreblanca, Segura Viudas.

    Besonderheiten:
    1. Je nach Beschaffenheit des Cavas unterscheidet man sieben Geschmacksrichtungen:

    Dulce (sehr süß) über 50g Zucker pro Liter
    Semiseco (süß) 33 bis 50g Zucker pro Liter
    Seco (trocken) 17 bis 35 g Zucker pro Liter
    Extra seco (sehr trocken) 12 bis 20 g Zucker pro Liter
    Brut (herb) 0 bis 15 g Zucker pro Liter
    Extra brut (sehr herb) weniger als 6g Zucker pro Liter
    Brut Nature (extra herb) 0 bis 3 g Restzucker pro Liter

    2. Je nach Reifezeit des Cavas, darf er eine zusätzliche Qualitätsbezeichnung tragen.

    Reserva (grünes Label): Diese Bezeichnung darf der Cava nach 15 Monaten Reife tragen

    Gran Reserva (schwarzes Label): Diese Bezeichnung darf der Cava nach 30 Monaten Reife tragen.

    Cava ohne eine dieser Bezeichnungen (weißes Label) reift mindestens 9 Monate auf der Hefe.

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