Kraftvoll und würzig-elegant!

Si o Sy
2016

Bodegas y Viñedos del Jalón - Castillo de Maluenda
Calatayud DOP

Der Name Si o Sy spielt auf die weltweit hohe Beliebtheit der Rebsorte an. Während Sie in der Neuen Welt als Shiraz gefeiert wird, läuft sie in Europa unter dem Synonym Syrah zu Topform auf.

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Artikelnr.: 24501
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  • Alkoholgehalt in % Vol.

    14,0

    Inhalt

    0,75 l

    Gesamtsäure in g/Liter

    4,5

    Geschmacksrichtung

    trocken

    Passt gut zu

    Rind

    pH-Wert

    3,84

    Restzuckergehalt in g/Liter

    0,5

    Lagerfähigkeit

    bis ca. Ende 2021

    Verschluss

    Naturkork

    Jahrgang

    2016

    Trinktemperatur

    16°-18°C

    Anbaugebiet

    Calatayud DOP

    Bodega/Hersteller

    Bodegas y Viñedos del Jalón - Castillo de Maluenda

    Abfüller

    Bodegas y Viñedos del Jalón, Calatayud, Spanien

    Allergene

    Enthält Sulfite

    Rebsorten

    Syrah/Shiraz

    Si o Sy

    Kraftvoll und würzig-elegant!

    Die Bodega del Jalón, südwestlich von Zaragoza gelegen, ist das Prestige-Projekt der D.O.P. Calatayud. Im Jahr 1999 aus dem Zusammenschluss von drei Kellereien gegründet, hat das Team seitdem viel dazu beigetragen, die Region auf der Weltkarte der Weinliebhaber zu platzieren. Denn aus der Verbindung von modernster Kellertechnik und teilweise sehr altem Rebbestand gehen Weine hervor, die mit einem außergewöhnlich guten Preis-Genuss-Verhältnis überzeugen.

    Die Führungsrolle in der Region lässt sich auch daran ablesen, dass die Kellerei als eine der ersten Syrah in ihren Weinbergen anpflanzte. Denn sie waren schon früh vom großen Potenzial der französischen Edelrebe in den spanischen Weinbergen überzeugt. Und wie Recht sie damit haben, das beweist der Si o Sy auf ganz wunderbare Weise: Im Glas erstrahlt er in einem tiefen Kirschrot und stimmt mit seinem komplexen Bouquet auf exzellenten Genuss ein: Reife Kirschen und eine große Handvoll gemischter Waldbeeren verschmelzen auf einzigartige Weise mit der typischen Syrah-Würze und den feinen Röstnoten der 6-monatigen Barriquereife. Am Gaumen vollmundig und dicht, mit feinkörnigem Tannin und einem würzig-eleganten Finale.

    Kraftvoll vollmundiger Syrah!

  • Anlass

    Essen

    Barriqueausbau

    französische Eiche

    Barriqueausbau in Monaten

    6

    Speisetipp

    Rinderfilet

    Fruchtig

    Schwarzkirsche

    Beerig

    Blaubeere (Heidelbeere), Wacholderbeere

    Blumig

    Veilchen

    Würzig

    Vanille, schwarzer Pfeffer

    Geröstet

    geröstetes Eichenholz
  • Bodegas y Viñedos del Jalón - Castillo de Maluenda

    Bodegas y Viñedos del Jalón - Castillo de Maluenda wurde 1999 als Zusammenschluss der drei Weinkellereien San Isidro de Maluenda, Virgen del Mar de la Cuesta de Munébrega und San Fabián de Mara gegründet und gilt als Prestige-Objekt der D.O.P. Calatayud. Das spanische Erfolgsgeheimnis, modernste Weintechnik mit dem Rückgriff auf teilweise sehr alte Rebbestände (das meiste wurde in den 1960er angelegt) zu kombinieren, ging auch hier voll auf.

    Heute hat das Unternehmen ein weites Marken-Portfolio und es gelingt ihm immer wieder, auch die Kritiker für seine Weine zu begeistern. Die Voraussetzungen sind allerdings auch beeindruckend. Das Weingut verfügt über verschiedene Standorte in der D.O.P. mit den besten Lagen und einer Vielzahl an Klima-Nischen. Der Keller verfügt über 2.000 Barriques, die unter optimalen Bedingungen bezüglich Temperatur und Feuchtigkeit gelagert werden. Das junge Önologenteam stammt ausschließlich von den Weinuniversitäten des Landes, die Abfüllanlagen sind auf dem neusten Stand.

    Neben den Rebsorten-Klassikern Tempranillo, Monastrell, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot und Mazuelo bei den roten Varietäten und Macabeo und Malavasía bei den weißen, strahlt vor allen eine Rebsorte hervor: Die Garnacha, die in der D.O.P. Calatayud ihre besten Resultate erzielt.

    Eine Bodega, die man im Auge behalten sollte, auch weil die Weine mit einer sehr guten Preis-Genuss-Relation punkten können!

  • Calatayud DOP

    Allgemein:
    Die D.O.P. Calatayud befindet sich im äußersten Westen der Provinz Zaragoza. Sie gilt als eine der ältesten Weinbauzonen der iberischen Halbinsel. Vermutlich wurden hier schon vor 2000 Jahren Wein angebaut. Es ist eine sehr hügelige Landschaft, bis zu einer Höhe von 880 m.

    Böden:
    Die Böden sind geprägt durch einen hohen Kalkgehalt und zeigen gelegentlich auch eine rötlichen Farbe. Typisch für diese Region ist eine Geröllschicht, die die Weinberge überzieht.

    Klima:
    Wenig Niederschlag. Sehr große Schwankungen der Temperatur zwischen Tag und Nacht, insbesondere in der Reifeperiode der Trauben. Das gibt ihnen eine perfekte Ausgewogenheit zwischen Säure und Alkohol.

    Wichtigste Rebsorten:
    Weiß: Macabeo, Malvasía
    Rot: Garnacha Tinta, Tempranillo, Syrah

    Beste Weine:
    In der D.O.P. Calatayud werden ganz außergewöhnliche Rotweine aus alten Garnacha-Reben gekeltert. Oft werden diese mit einem kleinen Teil einer anderen Rebsorte zu eine Cuvée assembliert.

    Beste Erzeuger:
    Bodegas San Alejandro, Bodegas Virgen de la Sierra.

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