Sal de Ibiza - Fleur de Sel - Tontöpfchen mit Porzellanlöffelchen, 150 g

Sal de Ibiza

Handgeerntetes Gourmetsalz aus den Salzgärten Ibizas

Dieses nach Art des französischen »Fleur de Sel« von Hand geschöpfte Gourmetsalz ist ein besonders mineralstoffreiches Natursalz. Es bildet sich ausschließlich bei optimalen Wetterverhältnissen in den ...

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    0,15 kg

    Bodega / Hersteller

    Sal de Ibiza

    Abfüller

    Sal de Ibiza, Ibiza, Spanien

    Zutaten

    100% Meersalz

    Sal de Ibiza - Fleur de Sel - Tontöpfchen mit Porzellanlöffelchen, 150 g

    Handgeerntetes Gourmetsalz aus den Salzgärten Ibizas

    Dieses nach Art des französischen »Fleur de Sel« von Hand geschöpfte Gourmetsalz ist ein besonders mineralstoffreiches Natursalz. Es bildet sich ausschließlich bei optimalen Wetterverhältnissen in den Ecken der Salinenfelder, in denen die Luftzirkulation am höchsten ist. Auch nach dem Trocknen an der Sonne bleibt eine gewisse Restfeuchte als 'Salzmutter' erhalten. In dieser sind eine Vielzahl an Mineralien und Spurenelementen in überdurchschnittlichen Mengen und in ihren ursprünglichen Strukturen nachweisbar, wie zum Beispiel Magnesium, Fluorid, Selen und Jod 12. 'Fleur de Sel' kann nur an wenigen Tagen des Jahres gesammelt werden und macht selbst in einer guten Saison maximal 0,1% der gesamten Ernte aus. Durch die besondere Textur seiner Kristalle schmeckt SAL de IBIZA 'Fleur de Sel' sanfter und frischer als gewöhnliches Tafelsalz.

    Seit mehr als 2700 Jahren wird auf Ibiza ein Meersalz von herausragender Güte gewonnen. Damals wie heute sind die Einheimischen stolz auf ihr naturbelassenes Salz, das zu den besten seiner Art zählt. Die Königin dieses Salzes aber ist das 'Fleur de Sel', die Blüte des Salzes, das in dem heutigen Naturschutzgebiet der Salinen gewonnen wird. Einzigartig in Textur und Geschmack, ist es eine so seltene wie kostbare Delikatesse. Nur bei viel Sonne, niedriger Luftfeuchtigkeit und stetigem Wind bilden sich die fragilen Kristalle, die sorgfältig von Hand geerntet werden. Unser 'Fleur de Sel' ist außergewöhnlich reich an wertvollen Mineralien und Spurenelementen. Es ist ein besonders mildes und wohlschmeckendes Salz.

  • Sal de Ibiza

    SAL de IBIZA, das in dem heutigen Naturschutzgebiet 'Parc Natural de ses Salines d’Eivissa' geerntet wird, ist ein 100% natürliches Meersalz ohne jegliche Zusatzstoffe. Es wird ausschließlich durch die natürliche Verdunstung des Meerwassers gewonnen. Das Salz enthält über 80 im Meerwasser nachweisbare, für den menschlichen Organismus lebensnotwendige Mineralien und Spurenelemente. Diese bleiben in ihren natürlichen Komplexverbindungen erhalten und sind so für unseren Körper ideal zu verwerten. Es werden entlang der gesamten Gewinnungskette höchste Qualitätsansprüche an das Salz gestellt:
    Diese beginnen mit der strikten Kontrolle der Primärmaterie Meerwasser, wobei die Wasserqualität um die Pityusen herum (Ibiza & Formentera) erwiesenermaßen zu den saubersten im Mittelmeer zählt. Auch alle weiteren Schritte, über die sorgfältige Ernte, bis hin zur Verpackung und dem Transport der Produkte, werden gewissenhaft begleitet.

    SAL de IBIZA enthält keinerlei Additive. Es wird nichts entfernt und auch nicht shinzu gefügt. Weil ein gutes, gesundes Meersalz nichts braucht - außer Meer, Wind und Sonne!

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    • echte Überraschung

      von
      aus Berlin

      Als Kochlaie dachte ich immer Salz ist Salz... bis ich dieses als Geschenk bekam. Jede Salzkruste und sogar das Frühstücksei werden damit verfeinert. Toll, daß ich das auch bei wein&vinos kaufen kann.

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