Rotwein-Genießer-Paket

Die Reserva von Terraços da Encosta stammt aus der renommierten Douro-Region, wurde aus 40% Tinta Roriz, 30% Touriga Franca und 30% Touriga Nacional vinifiziert und reifte über 12 Monate in Barriques. Fruchtige Aromen mit großer Intensität überzeugen bereits im Glas. Am Gaumen mit runden Tanninen und ausgeprägtem Charakter.

Das Familienweingut Casa Castillo mit dem Besitzer José Maria gilt als eines der besten Erzeuger in der Jumilla und hat sicherlich erheblich dazu beigetragen, der Region zu einer Renaissance zu verhelfen, denn Weinbau hat auch hier eine sehr lange Tradition. Die Finca El Plantonal befindet sich auf einer Höhe von 720 Meter über dem Meeresspiegel. Der kalkhaltige Boden sorgt für eine feine Eleganz im Wein. Der 8-monatige Fassausbau in großen Fässern aus französischer Eiche verleiht ihm würzige Noten.

So zeigt er sich im Glas in einem tiefen Dunkelrot , hinterlässt beim Schwenken lange Kirchenglasfenster und verführt in seinem Bouquet mit reifen Fruchtnoten von Schwarzkirsche und dunklen Waldbeeren, untermalt von aromatischen Nuancen wilder Kräuter und dunkler Schokolade. Am Gaumen vollmundig, dabei sehr ausgewogen und harmonisch.

Passt zu Paella oder Risottogerichten.

Der Beiname Appassimento verrät es eigentlich schon, hier wird nach dem italienischen Vorbild vinifiziert: die Trauben reifen länger an den Reben, wodurch sich der Zucker in den Beeren konzentriert, und das trägt zu mehr Geschmack im Wein bei. Marcelo Morales hat bei seinen Aufenthalten in Italien diesen Weinstil lieben gelernt und schon lange davon geträumt, einen Appassimento herzustellen. Erst im letzten Jahr hat er die passenden Tempranillo-Reben dafür gefunden.

Schon im Glas zeigt er sich in einem konzentrierten Kirschrot und beeindruckt im Bouquet mit reifen Aromen dunkler Beeren und sonnenreifer Pflaumen, die fein von duftenden Gewürzen untermalt sind. Am Gaumen erweist er sich als vollmundig mit einer angenehmen Frische.

Passt gut zu kräftigen Gerichten.

Hier spielt Spaniens eigentlicher Star, die Garnacha ihre Stärken aus. Die Stilistik von Garnacha-Weinen kann sehr vielfältig sein, von fein und elegant im Westen von Madrid bis intensiv fruchtig aus zum Bespiel Campo de Borja. In der noch recht unbekannten Region Calatayud entstehen aber Garnacha-Weine mit ganz eigenem Charakter.

Im Glas zeigt der little Caliber bereits mit einem dichten Kirschrot seine Opulenz und mit aromatischer Fülle und dennoch mit einer gewissen Eleganz ruft der Wein üppige beerige Aromen und Noten roter Früchte auf, wie Süßkirsche verbunden mit würzigen Aspekten, die vom Barriqueausbau herrühren. Am Gaumen mit schönem Volumen und angenehmer Frische.

Ein mediterraner Rotwein aus der Rebsorte Monastrell wunderbar ausgewogen mit mit angenehmer Frische. Die bis zu 90 Jahre alten Buschreben wachsen auf dem hügeligen Hinterland von Alicante. Die wenigen Trauben, die diese alten Reben noch produzieren, stecken voller Kraft und intensiver Aromen. Durch das geschickte Händchen von Pepe Mendoza, der sich der Kultivierung von autochthonen Rebsorten Südspaniens zur Lebensaufgabe gemacht hat, entsteht ein beeindruckender Wein mit viel Ausdruckskraft. Durch den bewussten Einsatz von Barriquefässern wird der Wein gebändigt er reifte über 5 Monate in Barriques aus französischer Eiche und zeigt sich im Glas mit schöner rubinroter Farbe und dem Duft von Rosmarin, Thymian, Lavendel und Lorbeer. Im Mund mittelkräftig mit erfreulicher Finesse.

Eine unkomplizierte Rioja Reserva aus hauptsächlich Tempranillo vinifiziert, die über 24 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche reifte.

Im Glas zeigt er sich in einem dunklen Kirschrot und zeigt animierender Primärfrucht von dunklen Beeren und roten Früchten. Die fein verwoben ist mit würzigen Aspekten von Vanille und leichten Röstnoten. Am Gaumen erweist er sich mit mittlerem Körper, weichen Tanninen und guter Struktur.