Fein aromatisch!

Olivenöl Capçanes - »Mas Donis« - 0,5 L

Molí de la Mola
D.O.P. Siurana

Herrlich aromatisches Olivenöl von sehr alten Olivenbäumen.

9,95 € Pro Flasche (0,5 l)
19,90 € /l
inkl. MwSt
Artikelnr.: 15415
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  • Inhalt

    0,5 l

    Olivensorten

    85% Arbequina, 15% Morrut, Faga und Rojal

    Anbaugebiet

    D.O.P. Siurana

    Bodega / Hersteller

    Molí de la Mola

    Abfüller

    Celler de Capçanes, Capçanes, Spanien

    Pflanzlich

    Gras

    Nussig

    Walnuss

    Olivenöl Capçanes - »Mas Donis« - 0,5 L

    Fein aromatisch!

    Die hohen Maßstäbe, die die Kellerei Capçanes zum Erlangen der hervorragenden Qualität ihrer Weine anlegt, sind auch bei der Herstellung ihres Olivenöls prägend. Und dafür geben die zwischen 200 und 250 Jahre alten Olivenbäume die beste Grundlage. 85 % der Bäume sind von der Sorte Arbequina, der Rest setzt sich aus Morrut, Farga und Rojal zusammen. Noch am gleichen Tag der Ernte werden die Oliven in die Mühle gebracht, sorgfältig verlesen, gewaschen und schonend, bei niedriger Temperatur gepresst. Das reine Ölextrakt wird leicht gefiltert, bevor es in die Flaschen gefüllt wird.

    Das »Mas Donis« Olivenöl ist mit 0,2% recht säurearm und tragt das sortentypische Bouquet nach frisch-geschnittenem Gras der feinen Arbequina. Der Geschmack ist angenehm würzig, mit einer dezent herben Note und Aromen von Tomaten, Mandeln und grünen Walnüssen. Ein wunderbar ausbalanciertes und aromatisches Olivenöl.

  • Molí de la Mola

    ... eine Beschreibung folgt ...

  • D.O.P. Siurana

    Erstklassiges, sehr geschätztes Olivenöl aus der Provinz Tarragona in Katalonien, das in diesen Gemeinden erzeugt wird:
    - Priorat
    - El Baix Camp
    - La Ribera d'Ebre
    - El Tarragonés
    - L'Alt Camp
    - El Baix Penedés

    Es darf nur aus den Sorten Arbequina (90%) sowie Royal und Morrut (10%) gewonnen werden und unterliegt auch sonst höchsten Anforderungen. So müssen die Oliven binnen 24 Stunden nach der Ernte verarbeitet werden und es gelten strenge Grenzwerte – so muss der Säuregrad muss unter 0,5% liegen (vorgeschrieben ist unter 0,8%).

    Übrigens: D.O.P. Siurana ist die älteste geschützte Ursprungsbezeichnung für Olivenöl!

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