Manifiesto No. 2 »Àngel« 2013

Für die Manifiesto-Edition haben sich sechs große spanische Winzer-Persönlichkeiten zusammengetan, um sich einen gemeinsamen Traum zu erfüllen: Einen Wein zu machen, der einzig und alleine ihrem eigenen Geschmack entspricht! Und so präsentieren sie in diesem Jahr erstmalig ihr »Manifiesto«: 6 individuelle Autoren-Weine mit Charakter und Persönlichkeit! Und aufgrund unserer jahrelangen Freundschaft, dürfen wir Ihnen diese vinophilen Unikate exklusiv in Deutschland anbieten!

Àngel Teixidó ist der erfahrenste Weinmacher in den Kellern von Capçanes, und stellt mit dieser Cuvée einen ausdrucksvollen Rotwein vor, der nicht nur das typische Terroir von Montsant widergibt, sondern auch mit dem hochwertigen Lesegut der alten Reben einen sehr charaktervollen Rotwein darstellt. Dazu wurden Tempranillo und Merlot gemeinsam vinifiziert und reiften in großen Steinbehältern. Cabernet, Samsó und Garnacha wurden einzeln ausgebaut und ruhten über ein Jahr in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche.

Im Glas zeigt er sich in einem edlen Dunkelrot mit violetten Reflexen und hält im Bouquet die Aromen dunkler Beeren verbunden mit der würzigen Note von Nelke und mineralischen Anklängen parat. Am Gaumen mit gutem Volumen, gekonnt ausbalanciert, mit Tiefe und einem ausdrucksvollen Finale.

Diese Cuvée passt zu leichteren Wildgerichten und kurzgebratenem Rinderfilet.