Charaktervoller Roter aus dem Süden!

Luis Pérez »Samaruco«
2012

Luis Pérez
I.G.P. Cádiz

Kräftiger Terroir-Wein, der nicht nur geografisch auf hohem Niveau liegt.

18,95 € Pro Flasche (0,75 l)
25,27 € /l
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Artikelnr.: 15721
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  • Bodentyp

    Kalk, Mergel, Ton

    Inhalt

    0,75 l

    Geschmacksrichtung

    trocken

    Lagerfähigkeit

    bis ca. 2020

    Verschluss

    Naturkork

    Jahrgang

    2012

    Trinktemperatur

    16°-18°C

    Anbaugebiet

    I.G.P. Cádiz

    Bodega / Hersteller

    Luis Pérez

    Abfüller

    Bodegas Luis Pérez - Hijuela de Rompecerones, Spanien

    Allergene

    Enthält Sulfite

    Rebsorten

    Syrah/Shiraz 50%, Merlot 25%, Petit Verdot 13%, Tempranillo 9%, Cabernet Sauvignon 1%

    Luis Pérez »Samaruco«

    Charaktervoller Roter aus dem Süden!

    Nicht nur geografisch setzt Luis Pérez Rodríguez, Leiter und Weinmacher von Luis Pérez, auf hohes Niveau. Auch mit seinen Weinen setzt er auf qualitativ hochwertige Weine mit Terroir-Charakter. Die mineralischen Böden bieten ein exzellentes Potential, um den sonnenverwöhnten Trauben im Süden einen eleganten Schliff zu geben. Die Trauben werden erstmals bereits im Weinberg selektiert und ein zweites Mal in der Kellerei. Die unterschiedlichen Rebsorten werden getrennt voneinander ausgebaut, für die Cuvée wählt Luis Pérez die Fässer sorgfältig aus, die dann für 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche (ein Jahr im Gebrauch) reifen.  Der Wein wird ungefiltert und ungeklärt auf die Flasche gezogen.

    Im Glas leuchtet er in einem kräftigen Kirschrot und die Intensität setzt sich in der Nase mit ausdrucksvollen Noten von Kirschlikör, feinen Gewürzen, wie Kakao und aromatischen Kräutern fort. Dunkle Aspekte von Graphit und Tinte charakterisieren den Wein, der sich am Gaumen vollmundig und kraftvoll, jedoch mit weichen Tanninen gibt. Im langen Abgang hinterlässt er nochmals schöne, schokoladige Töne.

    Ein Wein, mit dem man wunderbar vegetarische Gerichte, aber auch Geflügel oder Kaninchen genießen kann.

  • Anlass

    Essen

    Barriqueausbau

    französische Eiche

    Barriqueausbau in Monaten

    12

    Speisetipp

    Kaninchen

    Fruchtig

    Schwarzkirsche

    Beerig

    Cassislikör

    Würzig

    Gewürznelke, Lakritz, Thymian, mediterrane Kräuter

    Geröstet

    Schokolade

    Erdig-mineralisch

    mineralisch
  • Luis Pérez

    Im Herzen von Jerez wurde 2002 das Familienunternehmen von Luis Pérez Rodríguez nahe Jerez de la Frontera gegründet. Einst lehrte der Professor für Lebensmitteltechnologie an der Universität von Cádiz und wurde für seine Forschung in der Önologie mit der Merit Goldmedaille ausgezeichnet. Nun fließt nicht nur sein Wissen und die langjährige Erfahrung in die Herstellung feiner, hochwertiger Rotweine, sondern auch sein Herzblut. Der Sitz der modernen Hacienda Vistahermosa liegt auf einem der höchsten Plateaus der Gegend und bietet einen grandiosen Blick über Jerez de la Frontera.

    Doch neben der atemberaubenden Schönheit der Umgebung, sind es eben auch die Faktoren Klima und Boden, die den Weinen echten Terroir-Charakter verleihen. Das Mikroklima ist beeinflusst von frischen Seewinden – die Atlantikküste liegt nur 13 Kilometer entfernt -, die für moderate Temperaturen sorgen. Die Bodenstruktur ist geprägt von gips- und tonhaltigem Mergel und Kalkstein, die exzellente Mineralität für die Wurzeln der Rebstöcke bietet. Letztendlich wurden auch die Rebsorten sorgfältig gemäß des Klimas und Bodens ausgesucht. So werden hauptsächlich Syrah, Petit Verdot, Merlot, Tempranillo und ein kleiner Teil Cabernet  Sauvignon, sowie Tintilla angebaut.

    Das Credo der Kellerei ist hohe Qualität bei geringer Produktion zu erlangen, dabei ist sorgfältige Handlese, Vinifikation mit Hilfe der Schwerkraft und Mazeration bei niedriger Temperatur genauso selbstverständlich, wie die penible Auswahl der Barriques, die nach drei Jahren Gebrauch vollständig ausgewechselt werden.

    Im Ergebnis stehen sogenannte Autorenweine, die die eindeutige Handschrift des Weinmachers tragen, eigenständige Weine von hoher Qualität.

  • I.G.P. Cádiz

    Die Region liegt in Andalusien um die Stadt Cadiz - Weine dieser Region sind Landweine (I.G.P. = Indicación Geográfica Protegida, früher VdlT= Vino de la Tierra).

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