Aromatisch, kraftvoll und komplex!

Initio
Crianza 2007

D.O. Vinos de Madrid

Mineralische Böden, zum Teil 100 jährige Garnacha-Reben und sorgfältigste Verarbeitung sorgen für die allerbesten Voraussetzungen und das Ergabnis ist ein großer aromatischer und komplexer Rotwein.

21,90 € Pro Flasche (0,75 l)
29,20 € /l
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Artikelnr.: 15306
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  • Alkoholgehalt in % Vol.

    14,7

    Inhalt

    0,75 l

    Geschmacksrichtung

    trocken

    Qualitätsstufe

    Crianza

    Lagerfähigkeit

    bis ca. 2018

    Verschluss

    Kork

    Jahrgang

    2007

    Weinmacher

    Isabel Galindo

    Trinktemperatur

    16°-18°C

    Anbaugebiet

    D.O. Vinos de Madrid

    Abfüller

    Viñedos de San Martín, San Martín de Valdeiglesias, Spanien

    Allergene

    Enthält Sulfite

    Rebsorten

    Garnacha 100%

    Initio

    Aromatisch, kraftvoll und komplex!

    Die recht junge Kellerei Las Moradas de San Martín wurde 2001 in der D.O.P. Vinos de Madrid gegründet, die Weinberge liegen auf über 860 Meter Höhe südwestlich von Spaniens Hauptstadt, wo sich granitreiche, mit Gneis versetzte Böden befinden. Aber nicht nur mit dieser mineralischen Bodenbeschaffenheit kann die Kellerei pfunden: auch haben sie das Glück, teilweise auf sehr alte, über 100 jährige Garnacha-Reben zurückgreifen zu können. Die Lese erfolgt manuell in kleinen Behältern und auch sonst wird extrem schonend und mit viel Respekt gegenüber der Natur gearbeitet. Das bedeutet, dass auf Einsatz von Herbiziden ganz verzichtet wird und die Düngung lediglich mit natürlichen Mitteln erfolgt. Auch bei der Pflege der Rebgärten werden biodynamische Prozesse berücksichtigt. Zur Veredelung reifte der Wein über 14 Moante in Barriques aus französischer Eiche. Und ein Ergebnis, das sich in dem Initio zeigt, kann sich nicht nur sehen lassen.

    Im Glas zeigt er sich bereits mit großer Intensität in einem strahlenden, dunklen Kirschrot. Im Bouquet zeigt sich eine große aromatische Kompexität, mit untergründig, feinen und süßen Aromen von Brombeermarmelade und reifen Pflaumen. Elegante Noten von Orangenblüten, Lakritz und Kakao, sowie die Würze von wilden Kräutern und ein dezenter mineralischer Unterton vervollständigen den Eindruck eines ausdrucksstarken Weines.

    Ein willkommener Begleiter zu kräftigen Fleisch- und Schmorgerichten.

     

     

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  • Anlass

    Essen

    Barriqueausbau

    französische Eiche

    Barriqueausbau in Monaten

    14

    Speisetipp

    geschmortes Rindfleisch

    Fruchtig

    Amarenakirsche

    Beerig

    Holunderbeere

    Blumig

    Orangenblüte

    Würzig

    mediterrane Kräuter

    Geröstet

    Schokolade

    Erdig-mineralisch

    mineralisch
  • D.O. Vinos de Madrid

    Kleine Dörfer mit Kindern, die auf den Straßen spielen, und mit Hühnern auf den nahegelegenen Feldern, einem Traktor, der lärmend seinen Weg macht, und all dies so nahe bei Madrid, der Hauptstadt Spaniens mit ihren drei Millionen Einwohnern. In Hörweite des Verkehrslärms der Autobahnen liegen kleine Dörfer in der Comunidad, in denen der Wein seit Jahrhunderten Teil des täglichen Lebens war. Mitten in der Meseta Central Spaniens, ist Madrid die höchstgelegene Hauptstadt Europas, und diese Höhe - zwischen 600 und 800 Meter - ist eine Herausforderung für die Weinbauern. Die Sonne kann erbarmungslos sein, und so müssen die Weinberge sowohl eisigen Wintern, als auch extrem heißen Sommern standhalten. Obgleich die Höhe die Nächte erträglicher werden läßt, beginnt die Weinlese bereits in der letzten Augustwoche, und macht eine möglichst rasche Verarbeitung der Trauben und eine außerordentlich sorgfältige Weinbereitung erforderlich.

    Junge Weine (joven) weisen die ganze Wärme und Fruchtigkeit Zentralspaniens auf, doch einige neue Winzer, die gewöhnlich mit der Tempranillo-Traube arbeiten, stellen Weine her, die sich gut für den Ausbau eignen. Crianzas und Reservas kommen auf den Markt, und werden mit der Zeit möglicherweise den großen Weinen des Nordens Konkurrenz machen können.

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