Der Klassiker von Colet!

Colet »Traditional« Extra Brut

COLET VINOS
D.O. Penedès

Colet Traditional Extra Brut
15,90 € Pro Flasche (0,75 l)
21,20 € /l
inkl. MwSt
Artikelnr.: 21265
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  • Alkoholgehalt in % Vol.

    11,5

    Inhalt

    0,75 l

    Geschmacksrichtung

    trocken

    Lagerfähigkeit

    ca. zwei weitere Jahre

    Verschluss

    Naturkork

    Trinktemperatur

    6°-8°C

    Anbaugebiet

    D.O. Penedès

    Bodega / Hersteller

    COLET VINOS

    Abfüller

    Colet Vins, Pacs del Penedès, Spanien

    Allergene

    Enthält Sulfite

    Rebsorten

    Macabeo, Xarel.lo, Parellada

    Colet »Traditional« Extra Brut

    Der Klassiker von Colet!

    Mit dieser traditionell-klassischen Cuvée aus Macabeo, Xarel.lo und Parelleda zeigt das Haus Colet aus der D.O. Penedès ein fein-prickelndes Schaumweinvergnügen.

    Hellgelb und mit sehr feiner Perlage zeigt er im Glas zarte Noten exotischer Früchte und am Gaumen eine exzellente, mineralische Struktur mit feinem Finale.

    Ein Klassiker aus dem Hause Colet.

  • Anlass

    Aperitif

    Fruchtig

    Ananas, Passionsfrucht (Maracuja)

    Erdig-mineralisch

    mineralisch
  • COLET VINOS

    Die Familien Colet pflegen seit 1783 von Generation zu Generation, in einer der besten Lagen des Penedés, den Weinbau. Sergi Colet studierte Weinbau in Reims und zählt heute zu den Spitzen – Önologen des Penedés.

    Die Pflege der Weinberge erfolgt fast ausschließlich ökologisch. Die einzigartige Verträglichkeit der Schaumweine von Sergi Colet resultiert aus
    der Vermeidung jeglicher Zucker - oder Likörzugaben als Dosage. Außerdem verarbeitet er fast als einziger im Penedès Pinot Noir.

    In Spaniens Spitzengastronomie ist man ebenfalls schon auf den neuen Stil von Colet aufmerksam geworden, so sind seine Espumosos vertreten in Cáceres im Restaurant ATRIO ( Guide Michelin mit 1* ) und in Aranjuez in der Casa José (Guide Michelin mit 1*).

  • D.O. Penedès

    Allgemein:
    Die D.O. Penedès erstreckt sich über den südlichen Teil Kataloniens in der Provinz Barcelona von der katalanischen Sierra bis in die Küstenebenen des Mittelmeers. Man unterscheidet drei Unterregionen: Penedès Superior - hier reichen die Lagen bis in eine Höhe von 800m, Penedès Central/Medio- hier werden die meisten Trauben für die Erzeugung von Cava angebaut und Bajo Penedès - nahe am Mittelmeer, das den Charakter der Wein bestimmt. Eine wahre Fundgrube für Weinkenner ist diese D.O., die aufgrund ihre Größe natürlich eine große Bandbreite an verschiedensten Weinen bietet. Also... Einfach mal auf Entdeckungstour gehen.

    Böden:
    Die Böden zeichnen sich vor allem durch ihre Fähigkeit aus, Wasser speichern zu können. Das macht sie für den Weinbau ideal.

    Klima:
    Im Großen und Ganzen bestimmt das Mittelmeer das Klima mit gemäßigten Wintern und heißen Sommern.

    Wichtigste Rebsorten:
    Weiß: Macabeo, Xarel-lo, Parellada, Chardonnay, Chardonnay, Riesling, Gewürztraminer Moscatel.
    Rot: Garnacha, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Tempranillo, Cariñena.

    Beste Weine:
    Auch hier ist ein spannender Wettbewerb zwischen den traditionellen Reben und den französischen entbrannt. Derzeit steht es bei den Weißweinen unentschieden, auch wenn manche Chardonnay sehr gelungen sind. Auch beim Rosé gibt es keine eindeutigen Sieger. Nur beim Rotwein eilt der Cabernet Sauvignon ein wenig davon. Und mit so Schwergewichten wie dem »Mas la Plana« von Torres, dem »Mas Vilella« von Jané Ventura und dem »Vinya La Scala« von Jean León stehen hier nicht nur drei Protagonisten des Penedès in vorderster Reihe. Diese Weine gehören zu den herausragenden Cabernets Spaniens.

    Beste Erzeuger:
    Bodegas Can Feixes, Bodegas Can Rafols dels Caus, Bodegas Torres, J. Miquel Jané, Bodegas Jané Ventura, Bodegas Jean León, Bodegas Mas Comtal, Bodegas Alemany i Corrio, Bodegas Masia Torreblanca.

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