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Adoración Appassimento 2021

10 Flaschen
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Über das Produkt

Adoración Appassimento 2021

Der Beiname Appassimento verät es eigentlich schon, hier wird nach dem italienischen Vorbild vinifiziert: die Trauben reifen länger an den Reben, wodurch sich der Zucker in den Beeren konzentriert, und das trägt zu mehr Geschmack im Wein bei. Marcelo Morales hat bei seinen Aufenthalten in Italien diesen Weinstil lieben gelernt und schon lange davon geträumt, einen Appassimento herzustellen. Erst im letzten Jahr hat er die passenden Tempranillo-Reben dafür gefunden.

Schon im Glas zeigt er sich in einem konzentrierten Kirschrot und beeindruckt im Bouquet mit reifen Aromen dunkler Beeren und sonnenreifer Pflaumen, die fein von duftenden Gewürzen untermalt sind. Am Gaumen erweist er sich als vollmundig mit einer angenehmen Frische.

Passt gut zu kräftigen Gerichten mit Rind.

 

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Im Paket enthaltene Weine

Adoración Appassimento 2021

Der Beiname Appassimento verät es eigentlich schon, hier wird nach dem italienischen Vorbild vinifiziert: die Trauben reifen länger an den Reben, wodurch sich der Zucker in den Beeren konzentriert, und das trägt zu mehr Geschmack im Wein bei. Marcelo Morales hat bei seinen Aufenthalten in Italien diesen Weinstil lieben gelernt und schon lange davon geträumt, einen Appassimento herzustellen. Erst im letzten Jahr hat er die passenden Tempranillo-Reben dafür gefunden.

Schon im Glas zeigt er sich in einem konzentrierten Kirschrot und beeindruckt im Bouquet mit reifen Aromen dunkler Beeren und sonnenreifer Pflaumen, die fein von duftenden Gewürzen untermalt sind. Am Gaumen erweist er sich als vollmundig mit einer angenehmen Frische.

Passt gut zu kräftigen Gerichten mit Rind.

Alle Infos auf einen Blick

10 x Adoración Appassimento 2021
  • Produktkategorie Rotwein
  • Inhalt 0,75 L
  • Geschmacksrichtung halbtrocken
  • Jahrgang 2021
  • Rebsorten Tempranillo
  • Anbaugebiet Castilla IGP
  • Bodega/Hersteller Hammeken Cellars
  • Herkunftsland Spanien
  • Trinktemperatur 14 - 16 °C
  • Lagerfähigkeit bis ca. Ende 2026
  • Alkoholgehalt 14 % Vol.
  • Restzuckergehalt 9,8 g/L
  • Gesamtsäure 5,24 g/L
  • ph-Wert 3,65
  • Verschluss Naturkorken
  • Bodentyp Kalk, Sand
  • Allergene Enthält Sulfite
  • Abfüller para Wein & Vinos GmbH - R.E. 2732-MU - Yecla, Spanien
  • Artikelnr. 35458
  • LMIV-Bezeichnung Rotwein

Kundenbewertungen (8)

Durchschnittliche Bewertung durch Kunden

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Lamm (1) Wild (1) Pasta (1) Rind (1) Käse (1)

Einer der besten Weine ever (für Jahrgang 2021)

Wir hatten den Wein während der Weinprobe probiert uns waren ALLE restlos begeistert.

Toskana in Spanien? (für Jahrgang 2021)

Der Wein schmeckt wie ein typischer Appassimento aus Italien. 8 Gramm Restsüße mundet man sehr deutlich. Durch die späte Lese im Oktober haben die Beeren Kraft und Fülle, dass macht sich mit jedem Schluck bemerkbar.

Eine Rarität!! (für Jahrgang 2021)

Er überzeugt und sollte unbedingt probiert werden.

Bravissimo! (für Jahrgang 2021)

Dieser wein ist wirklich ein Gedicht. Viel Volumen, Duft nach Kirchen, Brombeeren. In Mund seidig, geschmeidig. Passt wunderbar zum Würziger Manchego Käse. Grazie Spagna!

Anbetungswürdig (für Jahrgang 2021)

Ein wunderbarer, sehr gelungener Rotwein im italienischen Appassimento Stil aus der typisch spanischen Tempranillo Traube. Trocken, geht aber schon etwas in Richtung halbtrocken. Meine VINOS Neuentdeckung und Weinempfehlung dieses Herbstes.

Süß aber Trocken (für Jahrgang 2021)

die ausgewogene Restsüße sorgt für ein ganz spezielles Weinerlebnis
Meine Speiseempfehlung: Lamm, Rind, Wild

Klasse spanische Interpretation (für Jahrgang 2021)

Ich liebe den Appassimento-Stil Italiens und bin begeistert, nun auch die spanische Interpretation verkosten zu können. Ein Stück Zartbitterschoki dazu und der Abend ist perfekt. Tolle Neuentdeckung!

Super Neuentdeckung (für Jahrgang 2021)

Ein wahnsinnig interessanter Wein mit einem harmonischen Aroma und einer schönen Restsüße - ohne dabei lieblich zu sein. Eine tolle Neuentdeckung!
Meine Speiseempfehlung: Käse, Pasta

Geschmack

  • Passt zu Rind
  • Fruchtig blaue Pflaume
  • Beerig Brombeere, Blaubeere (Heidelbeere)
  • Würzig schwarzer Pfeffer, Zimt, Süßholz

Die Bodega: Hammeken Cellars

Hammeken Cellars

Im Jahre 1996 wurde die Firma Hammeken Cellars (ehemals Vinnico) gegründet. Als Flying Winemaker ohne eigenes physisches Weingut sind seitdem in vielen D.O.s Spaniens großartige Weinprojekte entstanden. Charakteristisch sind die saftig-runden Weine, die oft von alten Rebanlagen stammen, aber dennoch zu einem sehr sympathischen Preis zu haben sind. Die Weine erlangen teilweise Kultstatus.

Das Anbaugebiet: Castilla IGP

Castilla IGP

Die Klassifizierung I.G.P. Castilla umfasst die größte zusammenhängende Rebfläche der Welt, rund 600.000 Hektar, was ungefähr 6% der gesamten Rebflächen weltweit ausmacht. Das Gebiet Tierra de Castilla liegt auf einem Hochplateau in Zentralspanien, das auch aus den Erzählungen des Don Quijote bekannt geworden ist. Die klimatischen Verhältnisse sind extrem kontinental mit langen, heißen Sommern, gefolgt von kalten Wintern. Die durchschnittliche Niederschlagsmenge im Jahr beträgt zwischen 250 bis 400 mm, wobei die Regenmonate im Frühjahr und Herbst liegen.