Recaredo »Particular« Brut Nature 2014
Sehr eleganter edler SchaumweinRecaredo »Particular« Brut Nature 2014
Die kleine aber sehr feine Kellerei Recaredo steht als Synonym für Qualität, sogar für hohe Qualität und stellte im Jahr 2005 den Weinbau konsequent auf biodynamische Landwirtschaft um. Und nach nunmehr 10 Jahren zeigen sich die Resultate, nicht nur in der deutlich besseren Bodenqualität, der gewachsenen Vielfalt an Lebewesen, Mikroorganismen und Pflanzen sondern insbesondere in der Qualität der Schaumweine hinsichtlich der Lebendigkeit, des Nuancenreichtums und des Alterungspotentials, die erfreulich verbessert wurden. Die Schaumweine aus diesem Hause, alle als Brut Nature ausgebaut, erfreuen insbesondere die Herzen der Liebhaber sehr trockener Espumosos.
Mit dem Reserva Particular verwirklichte Josep Mata Capellades zusammen mit seinen Söhnen Josep und Antoni die Idee eines Schaumweines, der eine subtile Komplexität aufweist, ein langes Alterungspotential hat, ohne dabei an Frische und Authentizität einzubüßen. Dieser wird von den Trauben der ältesten Xarel.lo und Macabeu-Reben hergestellt.
Mit seiner lichtgelben Farbe zeigt er in der Nase wunderbar komplexe und mineralische Aromen und hinterlässt am Gaumen den Eindruck einer herrlichen Frische und Komplexität mit schönem, elegantem Finale.
Am besten gut gekühlt bei 10°C genießen.
Alle Infos auf einen Blick
- Produktkategorie Cava
- Inhalt 0,75 L
- Geschmacksrichtung sehr trocken
- Cava-Typ Brut Nature
- Qualitätsstufe Reserva
- Jahrgang 2014
-
Rebsorten
55% Xarel.lo
45% Macabeo - Anbaugebiet Corpinnat
- Bodega/Hersteller Recaredo
- Herkunftsland Spanien
- Trinktemperatur 6 - 8 °C
- Lagerfähigkeit bis ca. Ende 2032
- Alkoholgehalt 12 % Vol.
- Verschluss Naturkorken
- Besonderheit 98 Monate auf der Hefe gereift
- Bio-Produkt ja
- Bio Kennzeichnung Händler DE-ÖKO-037
- Bio Kennzeichnung Produkt ES-ECO-019-CT
- Allergene Enthält Sulfite
- Abfüller Recaredo - R.E. 30280-B - Barcelona, Spanien
- Artikelnr. 38385
- LMIV-Bezeichnung Cava
Auszeichnungen (5)
Auszeichnung
für den Jahrgang 2008
Robert Parker Wine Advocate
"Ich war wirklich beeindruckt von der Reserva Particular 2008, zweifellos einer der feinsten Jahrgänge für diese Abfüllung. Sie vereint unglaubliche Aromen (Trüffel, weiße Blüten, Bäckerei, Mehl, Gelée Royale, Brioche) mit großer Frische und einem explosiven Gaumen, der würzige Geschmacksrichtungen und intensive Mineralität kombiniert und dabei leicht, aber mit großer Dichte ist, mit einem super langen Abgang. Der Wein reifte über zehn Jahre mit der Hefe in der Flasche, ist jedoch frisch und wirkt sehr jung. Erstaunlich gut! Die Flasche, die ich verkostet habe, wurde für mich degorgiert, da der Wein noch reift und Ende 2019 oder Anfang 2020 auf den Markt kommen wird. Es gibt etwa 5.000 Flaschen dieses Elixiers." (Luis Gutiérrez, Aug. 2019)
Erklärung Skala
96 – 100 Punkte: außerordentlich
Wein mit tiefgründigem und komplexem Charakter, der alle Attribute zeigt, die ein klassischer Wein mit großer Vielfalt erwarten lässt. Weine dieses Kalibers sind es wert, besondere Anstrengungen zu tätigen, um sie zu kaufen und genießen zu können.
90 – 95 Punkte: hervorragend
Weine von außergewöhnlicher Komplexität und großem Charakter.
80 – 89 Punkte: überdurchschnittlich bis sehr gut
Weine mit unterschiedlichem Grad an Feinheit, Geschmack und Charakter, ohne erkennbare Mängel.
70 – 79 Punkte: durchschnittlich
Weine, die wenig ausdifferenziert sind, dennoch solide gemacht. Im Wesentlichen einfache Weine.
60 – 69 Punkte: unterdurchschnittlich, einfach
Wein hat spürbare Mängel, wie z.B. Übersäuerung und/oder Tannin, kaum Geschmack oder möglicherweise Fehlaromen.
50 – 59 Punkte: unakzeptabel
Wein ist unakzeptabel.
Ausgezeichnet von
Robert Parker
The Wine Advocate
Auszeichnung
für den Jahrgang 2008
Guía Peñín 2020
Charakter
oxidativ
Farbe
strahlend gelb
Duft
Holzaromen, würzig, reife Früchte, Lack, Gebäck, balsamisch
Gaumen
strukturiert, ausgewogen, lang anhaltend
Erklärung Skala
96 – 100 Punkte: außerordentlich
Wein mit tiefgründigem und komplexem Charakter, der alle Attribute zeigt, die ein klassischer Wein mit großer Vielfalt erwarten lässt. Weine dieses Kalibers sind es wert, besondere Anstrengungen zu tätigen, um sie zu kaufen und genießen zu können.
90 – 95 Punkte: hervorragend
Weine von außergewöhnlicher Komplexität und großem Charakter.
80 – 89 Punkte: überdurchschnittlich bis sehr gut
Weine mit unterschiedlichem Grad an Feinheit, Geschmack und Charakter, ohne erkennbare Mängel.
70 – 79 Punkte: durchschnittlich
Weine, die wenig ausdifferenziert sind, dennoch solide gemacht. Im Wesentlichen einfache Weine.
60 – 69 Punkte: unterdurchschnittlich, einfach
Wein hat spürbare Mängel, wie z.B. Übersäuerung und/oder Tannin, kaum Geschmack oder möglicherweise Fehlaromen.
50 – 59 Punkte: unakzeptabel
Wein ist unakzeptabel.
Ausgezeichnet von
Guía Peñín
Auszeichnung
für den Jahrgang 2007
Guía Peñín 2020
reichhaltig, mit Persönlichkeit, elegant
Duft
Nüsse, geröstet, ausdrucksstark, erdig
Gaumen
ausgewogen, feine Bitternote, vollmundig
Erklärung Skala
96 – 100 Punkte: außerordentlich
Wein mit tiefgründigem und komplexem Charakter, der alle Attribute zeigt, die ein klassischer Wein mit großer Vielfalt erwarten lässt. Weine dieses Kalibers sind es wert, besondere Anstrengungen zu tätigen, um sie zu kaufen und genießen zu können.
90 – 95 Punkte: hervorragend
Weine von außergewöhnlicher Komplexität und großem Charakter.
80 – 89 Punkte: überdurchschnittlich bis sehr gut
Weine mit unterschiedlichem Grad an Feinheit, Geschmack und Charakter, ohne erkennbare Mängel.
70 – 79 Punkte: durchschnittlich
Weine, die wenig ausdifferenziert sind, dennoch solide gemacht. Im Wesentlichen einfache Weine.
60 – 69 Punkte: unterdurchschnittlich, einfach
Wein hat spürbare Mängel, wie z.B. Übersäuerung und/oder Tannin, kaum Geschmack oder möglicherweise Fehlaromen.
50 – 59 Punkte: unakzeptabel
Wein ist unakzeptabel.
Ausgezeichnet von
Guía Peñín
Auszeichnung
für den Jahrgang 2007
Robert Parker Wine Advocate
Ihr Weinberg-Auswahl-Cuvée 2007 Reserva Particular, das derzeit auf dem Markt ist, stammt aus einem großartigen Jahrgang in der Region, insbesondere für Xarello – auch wenn es sich um eine Mischung aus 64 % Macabeo und 36 % Xarello handelt, so denke ich, dass dies einer der feinsten Jahrgänge sein muss, zumindest in jüngster Zeit, zusammen mit 2001 und 2004. Dieser stammt von drei separaten Weinbergen und ist immer etwas reifer, entwickelter, und in diesem Jahrgang vereint er Kraft mit Frische, wie in den besten Jahrgängen. Der Jahrgang 2007 war trocken, und die Weinberge von Recaredo brachten 33,5 Hektoliter pro Hektar hervor, während die Herkunftsbezeichnung in diesem Jahr bis zu 88 Hektoliter pro Hektar erlaubte. Der Wein hat 12 % Alkohol und einen extrem niedrigen pH-Wert (2,96), was eine sehr gute Säure bedeutet. Der Xarello wurde in Eichenfässern und der Macabeo in Edelstahl vergoren. Der Wein wurde im April 2008 mit Hefen in Flaschen gefüllt und neun Jahre und neun Monate später (117 Monate) degorgiert. Die lange Lagerung hat für eine große Aromenvielfalt gesorgt, eine feine und elegante Reduktion und einen sehr integrierten Gaumen mit sehr feinen Perlen, die ihm eine cremige Textur verleihen. Die meisten der besten Jahrgänge sind kühl und feucht, und 2007 war es nicht; er ist eher durchschnittlich, aber dennoch sind die Ergebnisse großartig. Es wurden 12.220 nummerierte Flaschen produziert. Sie haben keinen Wein von 2005 produziert (sie sind von 2004 auf 2006 umgestiegen), weil sie den Macabeo für sehr wichtig halten, und wenn er nicht das Niveau erreicht, produzieren sie den Wein nicht. (Luis Gutiérrez, April 2018)
Erklärung Skala
96 – 100 Punkte: außerordentlich
Wein mit tiefgründigem und komplexem Charakter, der alle Attribute zeigt, die ein klassischer Wein mit großer Vielfalt erwarten lässt. Weine dieses Kalibers sind es wert, besondere Anstrengungen zu tätigen, um sie zu kaufen und genießen zu können.
90 – 95 Punkte: hervorragend
Weine von außergewöhnlicher Komplexität und großem Charakter.
80 – 89 Punkte: überdurchschnittlich bis sehr gut
Weine mit unterschiedlichem Grad an Feinheit, Geschmack und Charakter, ohne erkennbare Mängel.
70 – 79 Punkte: durchschnittlich
Weine, die wenig ausdifferenziert sind, dennoch solide gemacht. Im Wesentlichen einfache Weine.
60 – 69 Punkte: unterdurchschnittlich, einfach
Wein hat spürbare Mängel, wie z.B. Übersäuerung und/oder Tannin, kaum Geschmack oder möglicherweise Fehlaromen.
50 – 59 Punkte: unakzeptabel
Wein ist unakzeptabel.
Ausgezeichnet von
Robert Parker
The Wine Advocate
Auszeichnung
für den Jahrgang 2007
Jancis Robinson - Master of Wine
»Corpinnat. 64% Macabeo, 36% Xarello. Trauben von alten Weinbergen in der Region Alt Penedès. Biologischer und biodynamischer Anbau. Manuelle Ernte. Sekundäre Gärung und Reifung in Flaschen mit Korkverschlüssen. Manuelles Rütteln und manuelles Degorgieren ohne Einfrieren (à la volée). 131 Monate Reifezeit. Degorgiert im März 2019. 12.220 Flaschen. Reserva Particular wurde 1962 von Josep Mata Capellades und seinen Söhnen Josep und Antoni geschaffen. Blind verkostet. Schmecke ich Kakao? Erde. Reife. Sehr tertiär. Knochentrocken und mit sanfter Perlage. Wirklich autolytisch. Äußerst raffiniert, straff, konzentriert. Wirklich an die Grenzen in Bezug auf Reifung gebracht. Ich liebe die Trüffelnote, die er hat. Zurückhaltend, aber äußerst köstlich.« (FC, Jan. 2020)
Erklärung Skala
20/20 Punkte: Jahrhundertwein, überwältigend
19/20 Punkte: exzeptionell, berührend, sicher langlebig
18/20 Punkte: groß, individuell, gutes Alterungspotential, Spitzenqualität
17/20 Punkte: exzellent, mit eigenem Stil
16/20 Punkte: sehr gut, charaktervoll, ausgezeichnet
15/20 Punkte: sicher gut, schöner Sortenausdruck
14/20 Punkte: gut 13/20 Punkte: befriedigend
12/20 Punkte: korrekt, aber charakterlos
11/20 Punkte: unbefriedigend
10/20 Punkte: unakzeptabel
Ausgezeichnet von
Jancis Robinson
Kundenbewertungen (0)
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Geschmack
- Anlass Aperitif
- Fruchtig Birne
- Beerig weiße Johannisbeere
- Blumig Holunderblüte
- Pflanzlich Balsamische Noten, Eukalyptus
- Erdigmineralisch mineralisch
Die Bodega: Recaredo
Recaredo
Ein Familienbetrieb, der 1926 im heutigen Herzen der Schaumweinregion in Sadurní d‘Anoia gegründet wurde und als Synonym für hohe Qualität, ja sogar höchste Qualität steht. 2005 stellte der Betrieb konsequent auf biodynamische Landwirtschaft um, der Verzicht auf Herbizide und Insektizide versteht sich dabei von selbst. Gesetzt wird auf Gründüngung und Vergesellschaftung von Pflanzen, die die Bodenstruktur verbessern, für einen natürlichen Mineralstoffgehalt sorgen, Schädlinge abhalten und Bodenerosion verhindern. Der ausgewogene und natürliche Umgang mit den Ressourcen findet seine Fortführung auch in der Ernte und Verarbeitung der Trauben, sowie der Kellerarbeit. Sorgfalt und hohe Wertigkeit werden bei Recaredo groß geschrieben. Die Cava werden alle als Gran Reserva und Brut Nature ausgebaut und jeder einzelne hat seinen ganz eigenen Charakter und wird als Cava-Persönlichkeit wahrgenommen.
Das Anbaugebiet: Corpinnat
Corpinnat
Corpinnat, „im Herzen von Penedés geboren“, bedeutet der Name, denn 2017 fanden sich bedeutende Schaumweinhersteller und Weinproduzenten zusammen, um der Einzigartigkeit der Region mit seiner Geografie, dem Klima, der Geologie und Geschichte einen neuen Rahmen zu geben. Sie haben die D.O.P. Cava verlassen, um daneben ein neues Qualitätssiegel zu schaffen, unter dem Qualitätsschaumweine nach traditioneller Methode (Vino Espumoso de Calidad, Método Tradicional) erfasst werden. Die ersten Flaschen mit diesem Siegel auf dem Etikett sind im Frühjahr 2019 auf den Markt gekommen. Darunter findet sich der Hinweis „in historischem Weintal Barcelonas gewachsen“, sowie die Anzahl der Monate, in denen jede Flasche gereift ist. Es wird garaniert, dass das Traubenmaterial zu 100% aus organischem Anbau und das Lesegut vom Weingut stammt, Handlese ist selbstverständlich, sowie eine Mindestreife von 18 Monaten.